Nach meiner Lehrzeit habe ich hauptsächlich nur noch geschlachtet.
Schon als Lehrling war meine Haltung gegenüber der Hirnstange/Nasenstange skeptisch. Kurze Erklärung: Nach dem Einsatz des Bolzenschussgeräts wird die Hirnstange durch Nase(Nasenstange) oder Eintrittsloch des Bolzens geführt umd das restliche Gehirn zu zerstören.
Ich selbst bin aber zum Schuss gekommen: Die Hirnstange kann kein korrekter Teil der Schlachtung sein wenn der Tierschutz auch beachtet wird.
Ist der Tod nach dem Bolzenschuss garantiert? Fühlt das Tier evtl noch die Nasenstange? Beweise habe ich dafür keine, aber auch keine Gegenbeweise.
Daher meine Frage an alle Schlachter/Metzger/Fleischer:
Ist die Hirnstange/Nasenstange ein zu verantwortendes Werkzeug des Schlachters wenn es um schmerzlose Rindschlachtung geht?