Gewürze – die besten Beiträge

Habe heute ein paar Freunde zum Essen eingeladen und ich musste mal wieder feststellen, dass die Deutschen (2 von 6 waren deutsch) einfach keine Schärfe vertragen, ist mittlerweile sogar ein running gag, dem Kellner zu sagen "bitte nicht zu scharf"🤣

Woran liegt es, dass Deutsche keine Schärfe vertragen? Ist nicht schlimm oder so, frage mich aber, woher das kommt. Könnte es damit zusammenhängen, dass hier sehr viel nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird?

Danke

Effektiv und Wirksam?

Guten Abend

Wir kennen es ja, Brokkoli und vieles andere Gemüse blanchieren, da bleiben mehr Nährstoffe erhalten als wenn man sie in heißem Wasser totkocht.

Aber wie verhält es sich mit Gewürzen? Kurkuma soll gut bei Arthrose sein, welche nun so langsam beim mir anfängt und ich frage mich, wenn ich dies jetzt in meinen Speiseplan einbaue, ist der gut gemeinte Verzehr von diesem Gewürz pur gemeint oder bleibt die Wirkung auch nach dem Kochen?

Vielen Dank im Voraus und ein schönes Wochenende

Ich frage mich, welche Chips-Sorte ihr am liebsten mögt. Ich selbst kann mich nie entscheiden, ob ich lieber Paprika oder Sour Cream & Onion mag. Was sind eure Favoriten?

Hallo zusammen 🎈

Wie macht ihr die Bolo: mit einer Gewürzfertigmischung von Knorr oder Maggi oder macht ihr es selber?

Was findest du ,sind die schärfsten takis ? Welche Farbe

Hab mir heute die blauen gekauft weil ich dachte die sind super scharf ,aber geht eigentlich noch voll klar

Hallo👋,ich möchte Indisches und Ayurvedisches Essen ausprobieren ( leichte Schärfe).Gibt's gesundheitliche Empfehlungen bzw Ausschlusskriterien ,was diese Arten an Ernährung betrifft?

(z.B. Kuru Fasulye, Chili con Carne, Feijoada, Linseneintopf mit Speck…)

Bild von @Ultraturk

So Richtung Zimt, Vanille, Lebkuchen und co

Wenn man zum Beispiel auch unscharfes Essen mit scharfem Gewürz würzt? 🤨

Ich mag Knoblauch im Essen eigentlich sehr gerne, aber man riecht dann sehr streng, gibt es irgendwelche Tricks oder Tipps das man nicht so stark danach riecht.

Ich hab eine gusseisenpfanne die vor kauf schon eingebrannt war und ich auch selbst eingebrannt hatte, auch schon regelmäßig damit gekocht habe.

Problem ist leider dass ich nicht ganz weiß warum die Gewürze kleben

Auf dem Bild brate ich Schweinefleisch, bei niedriger Temperatur, so etwa bis Stufe 5 ging das mit den Gewürzen ziemlich gut, aber danach nicht.

Ist das per se eine zu hohe Temperatur und man kann eher nur mit Gewürzen auf niedrigeren Temperaturen braten, oder zu wenig Öl, oder zu wenig eingebrannt?

Die Stelle hab ich da kurz freigekratzt mit einem Holz wendet.

Habe nur Möhren Kartoffeln Salz und pfeffer

Ich bin ein unglaublich großer Fan von Pfeffer in Düften, habe aber nie so wirklich einen Duft gefunden der an meine Anforderungen herankommt.

Ich suche ein Parfüm, das eine sehr stechende, aggressive Pfeffernote hat, die in der Nase brennt.

Mit guter Projektion und Sillage.

Wer kann mir da weiterhelfen?