Wie groß ist der geschmackliche Unterschied zwischen Schweinen und Wildschweinen?
3 Antworten
Hi
Der Unterschied ist recht groß, aber auch die Wildschweine unter sich schmecken sehr unterschiedlich, denn ein wilder Eber wird ja nicht jung kastriert. Ein dicker Eber kann geschmacklich schon äußerst gewöhnungsbedürftig sein.
Meistens schmeckt Wildschwein aber sehr gut.
äh... da muss ich passen die Anspielung versteh ich nicht trotz meiner Hochschätzung für besagten Stoff, und den implizierten Komponisten 🤔
"Den blutigen Wolf und den Eber zu fällen" - Jägerchoral
Jaja, das Dilemma der zweiten Strophen. ;-)
Windschwein schmeckt kräftiger, hat wenig Fett. Schwer zu beschreiben.
Frischling, in voller Mast stehende Bache oder abgerauschter Keiler auf der einen Seite gegen alte, extensiv gehaltene Hausschweinrasse oder modernes Mastschwein mit PSE-Fleisch?
Jagdwissen aus dem Freischütz? ;-)