Fischstäbchen aus dem Ofen oder aus der Pfanne?

4 Antworten

Bei einem "Surf&Turf" mit Wings & Pommes schiebe ich das ganze in meine Heissluftfritte. Die Fischstäbchen betupfe ich dabei vorab jedoch mit etwas Öl und lege noch ein Stück Schmelzkäse drauf wenn ich keine Kräuterbutter oder Remoulade dazu habe; oder möchte.

Klassisch in der Pfanne mit Kartoffelpü und Spiegelei geht aber auch. Da ist aber mehr Öl und ein ganz dünnblechiger Standard-Pfannenwender aus Edelstahl besser, das das ganze sonst evtl. zu gerne zerfleddert an der Panade.


helmut265 
Beitragsersteller
 05.11.2024, 22:50

Ok sorry tut mir leid

Ich mach sie lieber im Backofen. In der Pfanne zerfleddert mir manchmal das ein oder andere beim Wenden und aus dem Ofen sind sie auch nicht so fettig. Wenn ich die mit Umluft mache, muss ich die nicht mal wenden. Ist einfacher.

Ich habe sie vor einer Weile das erste Mal im Ofen gemacht und muss gestehen, dass ich das echt ekelhaft fand. Mir hat die Konsistenz des Ganzen einfach nicht zugesagt. Mein Favorit bleibt daher die Pfanne.

Ich mach die am liebsten im Backofen auf Backpapier. - Ist m.E. am einfachsten.