Cheesecake über Nacht in den Kühlschrank?
Ich wollte einen Lotus Cheesecake machen. Bisher hat es immer gut geklappt, aber dieses Mal habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Die Creme ist irgendwie eine Mischung aus dick- und dünnflüssig geworden. Ich habe extra noch eine Packung Sahnesteif reingemischt und ihn zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt. Er ist zwar definitiv fester geworden, aber nicht so, wie er normalerweise sein sollte. Denkt ihr, es wird besser, wenn ich ihn über Nacht in den Kühlschrank stelle? Und kann man ihn dann morgen noch essen? Den Cheesecake-Boden habe ich auch im Kühlschrank, weil ich die Creme schon draufgegeben habe. Er wird wahrscheinlich etwas sehr fest, aber hoffentlich ist das nicht soo komisch sodass es noch lecker und essbar ist?
3 Antworten
Es wird schon schmecken, auch wenn nicht ganz fest. :-)
Hallo!
Ich mag viel mehr diese festen Käse/Quark-Kuchen auf einem Mürbteig-Boden.
Also nichts "cremiges".
Bei Dir könnte eine Nacht im Kühlschrank möglicherweise helfen.
Wenn der Kuchen weiterhin fast flüssig bleibt, dann serviere ihn doch in einzelnen Schälchen, wie einen Pudding.
Soweit er schmeckt, ginge das auch.
Viel Glück!
Gruß
Martin
das ist so eine gute idee! danke für deine hilfe :) Grüße zurück
creme wieder runter.
1 päckchen gelatine nach packungsanweisung auflösen, unter die creme mischen, noch ein päck sahnesteif reinrühren und alles wieder drauftun.
der boden ist sonst morgen matsch, weil er völlig durchgeweicht ist.
sollte dir ein tropfen speichel in die creme geraten sein (abgeleckter löffel, abgeleckter finger etc) wird auch der rettungsversuch nichts nützen.
mach was du willst.
ist nicht mein kuchen.
ich hab auch keine lust, hier rumzudiskutieren über dinge, die ICH nicht ändern kann.
unfreundlich, lass deine negative energie bei dir .
hab keine gelatine da, die masse ist nicht flüßig, halt sehrrrr dickflüssig, vorher war sie noch flüßig