Kochen & Backen

Hi, Wie lange ist ein Kuchen mit Sahne und Schmand haltbar? Ist eine Rittersporttorte. Der wurde Donnerstagabend komplett fertiggemacht und der Rest davon steht im Kühlschrank. Kann man den heute noch essen? Woran erkennt man, wenn er nicht mehr gut wäre?

Letztens kaufte ich mir zum ersten Mal in meinem Leben Mohn - so stand es auch auf der Verpackung. Beim Öffnen der Verpackung stellte ich aber fest, daß dieser ungemahlen war … Deshalb hier meine drei Fragen: 1. Könnte man Mohn, ähnlich wie Chiasamen, über Nacht z. B. in Milch einweichen und am nächsten Tag ins Müsli geben? 2. Muß man dann diesen ggf. vorher mahlen? 3. Kann überhaupt Mohn auch ungemahlen wie sonst üblich gekocht und verwendet werden? Da ich bis heute nichts genaues darüber finden konnte, probierte ich das ganze jetzt schon einmal vorweg aus; und ich denke, daß es schon etwas Blähungen verursachte …

Hallo alle zusammen, ich möchte für die ganze Familie kochen, nur hab da ein Problem, wie mache ich die Zwei Hühnerpfannen im Backofen?

Wenn ich Frikadellen mache, sind sie im Zweifelsfall immer zu locker, nie zu fest. Jetzt lasse ich schon für das Paniermehl jegliche Flüssigkeit weg, damit es etwas aufquillt bzw bei alten Brötchen reibe ich sie zu Pulver und gebe sie so zum Fleisch- teig, ohne " einweichen und gut ausdrücken ". Womit kann man eine gute, feste Bindung erreichen, ohne dass sie zu locker werden oder eben schon in der Pfanne auseinanderfallen ?

Hallo Ich habe eine kleine Frage an die Backfreudigen unter euch. Ich habe ein Rezept gefunden für Vanilleschnecken. Eigentlich ein Süsser Hefeteig und Puddig darüber also wie ein Plunder. Nun meine Frage, ich hätte den Pudding (Vanille, 30g Stärke, 3 Eigelb, 50g Zucker, 300ml Milch) einfach durch Fertigware ersetzt. Hat das jemand schon mal ausprobiet? Kommt das gut? Vielen Dank! :)

Ich mache bei einen Kaiserschmarrn Wettbewerb mit Namens ,,Kaiserschmarrn neu erfunden " Meine Kreation wäre ein ,,Dubai Kaiserschmarrn " Und das ist von einen Kollegen von mir der da auch dabei ist. Seine Idee wäre ein Herzhafter Kaiserschmarrn ,,Pulled no Pork (vegan) Roote Rübe Kaiserschmarrn mit Gorgonzola.

Hallo zusammen, ich würde gerne wissen, wie ich dieses ganze Fett aus meiner Heißluft Fritteuse entfernen kann ohne dass ich das ganze Ding auseinandernehmen muss oder die Technik nass wird. 🤣 Über Hilfe Tricks und Tipps würde ich mich freuen. PS: die Heißluftfritteuse ist auf dem Kopf deswegen die komischen Fotos.

Hi Leute. Bitte mal nicht lachen - nur grinsen. Ich wollte heute abend ein Hähnchen machen, kann aber dafür den Ofen nicht hernehmen. Benutzbar wäre aber eine Heißluftfritteuse. Die ist aber ein kleineres Modell mit einem Garkorb, der quadratisch 19 x 19 cm misst. Passt da ein Hähnchen rein oder ist das dann so gequetscht, dass die Heißluft nicht mehr vernünftig zirkuliert? Ansonsten könnte man versuchen, es zu halbieren - aber zerfleddern wollte ich es eigentlich nicht.

Ich habe Shortbread gebacken... Dann Karamell hergestellt, hätte noch ne Minute gebraucht, dann wäre es fertig gewesen. Aber habe jetzt Verbrennungen zweiten Grades an der linken Hand und mache das Karamell sicher nicht nochmal neu. :'( Konnte es nach meiner Wundversorgung nicht mehr gebrauchen, weil an wichtiger Stelle abgebrochen wurde Jetzt zur eigentlichen Frage: Was mache ich jetzt mit dem Shortbread? Ich habe ein Glas Sauerkirschen Da vielleicht welche aufs Shortbread-Backblech, sahne drüber, kühlen und später die flüssige schokolade drüber? Finde das so nicht im Netz, aber müsste doch gut klappen oder? Falls ja - eingelegte Sauerkirchen abtropfen und dann roh drauf? Muss man das vorher kochen?

Habe Reis im Reiskocher gekocht. Kann nur nicht alles auf einmal essen. Kann man den Reis im ausgeschalteten Gerät so drin lassen. Oder muss der Reis in den Kühlschrank. Das Gerät hat eine Warmhaltefunktion. Lässt man das permanent in der Wärmehaltefunktion?

Hallo! Ich Frage mich wie viele gramm genießer pfanne gnocchi von iglo aufgetaut hat weil tiefgekühlt hat die Packung ja 650g danke!

Hallo, ich habe mich das erste Mal an einem Weizensauerteig versucht, heute ist schon Tag 5. Mein Sauerteig bildet Bläschen, schwimmt und riecht so wie er soll, allerdings steigt er kaum. Ist mein starter trotzdem aktiv? Soll ich ihn noch weiter füttern? Oder ist der nicht mehr zu retten ? Vielen Dank für eure Antworten im Voraus !

Ich möchte mir gerne eine mikrowelle anschaffen und habe bei meiner Recherche gesehen das es auch welche mit "Heißluftfritteuse-funktion"/"Airfry" gibt. Jedoch kann ich zu der Funktion überhaupt keine Meinungen/Bewertungen finden. Deshalb mal on die Runde: hat jemand Erfahrung mit Mikrowellen mit Airfry-funktion? Kann man damit pommes oder schnitzel essbar zubereiten?