Hühnerleber Verwendung? 🐔?

Wer kann mir bitte ein Rezept mit HÜHNERleber empfehlen?

Danke 🎈

Answer 1

[mloeffler]

Eine Hühnerleber ist ja winzig sie ist nicht mehr als ein Happen in der Küche.

Eine Zwiebel in Ringe schneiden, in Butter glasig werden lassen oder leicht bräunen , dann die Leber mit in die Pfanne, Salz und Pfeffer drüber. Fertig.

wenn du die Leber danach mit einem Scharfen Messer in Scheiben schneidest kannst du das ganze auch als Salattopping oder als Belag für Crostini nehmen.

Answer 2

[Achwasweissich]

Ganz klassisch mit Salz udn Pfeffer würzen, etwas mit Mehl bestäuben, kurz anbraten (so das sie grade durch ist).
Dazu Schmorzwiebeln udn wenn du magst etwas Apfel zwischen den Zwiebeln. Als Sättigungsbeilage Kartoffelpüree und wenn du magst noch ein wenig grünen salat nebenher.

man kann leber auch als Spieß grillen, da Hühnerleber aber sehr, sehr weich udn zart ist hätte ich da Angst das sie kaputtgeht und in der Glut landet.

Comments

[spelman]

Leber immer erst nach dem Braten salzen. Dann ist sie zarter.

[manza58]

genauso mit Zwiebel, Apfel und Kartoffelpüree und grünem Salat schmeckt mir die Hühnerleber auch am Besten