Hi zusammen. Bitte mal eine Frage an Leute, die schon lange Zeit mit Gastro zu tun haben.
Ich hab gerade einen Beitrag in der Rezepte-Community eingestellt - in diesem Fall geht es um Schaschlik - ist jetzt mal egal.
Habt ihr den Eindruck, dass die Fleischqualität so vor 40-50 Jahren anders war als heute ? Mal immer angenommen, man kauft kein Massenprodukt, sondern eben von Metzger,