Guten Morgen,
eine etwas vielleicht ungewöhnliche Frage, ich habe vor knapp 3 Wochen eine Soße zu Reis gemacht. Drinnen sind Karotte/Zucchini/Championgs/Zwiebeln. Die Soße besteht hauptsächlich aus GEF*O-Brühe, Frischkäse und etwas sauerer Sahne, sowie bissl Gewürze. Wir haben das dann auch drei Tage gegessen (ja, die Gemüse-Dimensionen waren etwas groß gewählt ;) ) und den Rest schließlich eingefroren (2x Gefrierbeutel). Heute bin ich etwas kochfaul und hätte das Ganze gerne aufgetaut, bissl Reis dazu gekocht und lecker, schnell, fertig. Ich bin normal kein Freund vom Einfrieren, aber ich war überzeugt, dass es hält und dass ich es in ein paar Wochen wohl noch essen kann. Jetzt hab ich allerdings meine Zweifel, ob noch alles in Ordnung ist damit. Ich hab es noch nicht angeschaut, es ist auch noch im Gefrierschrank. Vielleicht kann mir von euch jemand sagen, wie lange so eine Soße eingefroren wohl genießbar ist? Oder ob ich das lieber nochmal neu mache heute Abend. Zum einfach entsorgen ist es mir zu schade ...