Pfefferbeiser/Farbe?
Ich kaufe manchmal pfefferbeiser, ich verstehe nicht, manchmal sind die richtig rot und manchmal ganz hell an was kann das Liegen,
lg
2 Antworten
Durch Nitritpökelsalz wird der Fleischanteil roter, ich weiß jetzt aber nicht ob das auch in diesen Produkten eingesetzt wird.
Ist mal mehr Fett enthalten, erscheint Dir das Produkt heller. Oder das Gett ist mal gröber und mal feiner gewolft.
Und falls Du die von verschiedenen Herstellern kaufst, kann man das ohnehin nur bedingt vergleichen.
unterschiedliche Hersteller wahrscheinlich