Soße – die besten Beiträge

Hey Leute,

Ich vertrage die Säure in Tomatensauce nicht gut, und um so länger die gekocht wird umso schlimmer wird es. Normale Tomaten Esse ich viele, ohnProbleme. Gibt es eine Möglichkeit die Säure in der Sauce zu reduzieren z.B Zucker oder so etwas ? Lg

Ich persönlich verwende Speisestärke.

Meine Mitbewohnerin sagt dass man beim Nudeln kochen möglichst wenig wasser nehmen sollte weil ansonsten zu viel von den Nährstoffen und somit Geschmack aus den Nudeln geschwemmt wird ?

Wenn sie die Nudeln kocht und sie diese aussiebt, dann geht da kaum wasser raus weil dann fast kein wasser mehr im topf ist.

Zum anbinden meiner Soße. Hab leider nichts anderes zuhause ..

Hi, frage für nen Freund

Meint ihr ein Döner kann nach max. 2 Stunden noch genießbar sein?

Und wie lange habt ihr eigentlich schonmal einen Döner liegen gelassen?

LG Krawda

Wenn das auf dem Burger mundet, mundet das auch auf Döner/Pizza?

Hallo

Ich wollte mal weg von den üblichen pulversoßen, zum anfang wollte ich fertigen Bratenfond kaufen und zu soße verarbeiten.

Jetzt die frage, was ist besser für einen anfänger, fertigen Soßenbinder oder selber Mehlschwitze machen ?

Und für die Basis, sind da die flüssigen Bratenfond besser, oder diese kleinen, konzentrierten Sauce Pur töpfchen die mann mit wasser aufgiest ?

Vor allem, was ist schon gewürzt und was sollte man nachwürzen ?

Was genau ist bei flüssigen Bratenfond oder Sauce Pur besser, Saucenbinder oder schwitze ?

Wenn jemand ein par links hatt die das tiefer erklären, wäre das auch klasse.

Von MC Donalds.

Hallo,

die Frage steht unter der Überschrift. ist sie in jedem Supermarkt Verfügbar?

LG

Ich mache heute das aller erste mal Rotweinsauce selbst zum Rinderbraten und fühle mich damit sehr unsicher. Ich habe ein Rezept und da steht jetzt, ich soll das kochen bis es zu 1/3 verkocht ist. Wie lange ist das? Und auf welcher Temperatur? Und wie soll Butter das jetzt binden? Sorry ich habe Angst etwas falsch zu machen ..... Im Internet steht, dass der Alkohol erst nach 3 Stunden verkocht ist, dauert diese Sauce echt 3 Stunden?????

Mein Rezept an das ich mich gerade halte:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1963571319207969/Rotweinsosse.html

Hey Leute bin grad am kochen und hab kein Tomatenmark wisst ihr was ich anstatt Tomatenmark nehmen könnte?

Stimmt das , das manche Leute in Deutschland

Schnitzel oder Pizza mit Sauce Hollandaise Essen?

und kommt das mehr aus ost deutschland ?

hier in der schweiz habe ich das noch nie gesehen,

zumindest in keinen restaurant , schmeckt das dan lecker ?

Hey kann ich gekochtes Hackfleisch (war im kühlschrank) heute abend noch essen? wir haben es gestern mittag gekocht.

Morgen ihr Lieben, ich möchte ein Nudelgericht kochen und dafür brauche ich Sahne, aber nicht die normale Sahne. Ich brauche eine gute, schwere und eine sehr fettige Sahne (30 % Fett Anteil). Welche Sahne-Marke hat diese Eigenschaften und wo gibt es die zu kaufen? Welche würdet ihr mir empfehlen?

Hey, ich suche ein gutes Rezept für Gorgonzolasauce zu Nudeln. Was ist dein bestes Rezept/ dein bester Tipp? ☺️

Pur, ohne Milch.

Der gemessene Spitzenwert der Carolina Reaper lag bei über 2,2 Millionen Scoville, der errechnete Durchschnittswert lag bei 1.569.300 Scoville-Einheiten.

Hi, kann man auch normalen Sellerie (diese Knolle) statt den Stauden für Bolognese (Original) verwenden oder unterscheidet sich das geschmacklich zu sehr?

Was man mit wenig Aufwand und Zutaten, richtig lecker kochen, braten, backen, sonst was kann? Zutaten von pflanzlich, tierisch.... egal. Hauptsache wenig und richtig gut. Dankeschön.