Wie geht das? Hab hier ein paar Rest-Dinger rumliegen, die aber beim Draufbeißen einem Stein ernsthafte Konkurrenz machen... Wie krieg ich harte Lakritz wieder weich? (Ohne ekliges Flüssig-werden oder so).
Achja, falls sich hier ein Chemie Experte hinverirrt: mich interessiert auch, warum Gummibären und Lakritz (etc) überhaupt hart werden... denaturierte Eiweiße sind da wohl unwahrscheinlich, weils keine Hitze-Einwirkung gab. Scheint aber ähnlich wie bei Brot abzulaufen, vielleicht gibt es da stoffliche Gemeinsamkeiten?