Ist es wirklich SO unhygienisch rohes Fleisch auf Holzschneidebrettern zu schneiden?
Hallo,
ich bin aktuell dabei mir meine Küche neu einzurichten - somit brauche ich auch neue Bretter. Bisher habe ich meine Bretter nie eingeteilt, ich habe jedes für alles benutzt und alle sind aus Holz.
Nun habe ich aber im Netz gelesen, dass dies total unhygienisch ist und sogar eine Lebensmittelvergiftung droht (hatte ich nie bekommen?!), dazu muss man sagen, dass ich meine Bretter auch immer gut mit heißem Wasser reinige.
... welche Bretter sollte man dann für rohes Fleisch nehmen? Ich finde Plastikbretter total unansehnlich und unpraktisch (Rillen)... gibt es da Alternativen? Ab sofort werde ich meine Bretter aber wenigstens nach dem Zweck sortieren.
Vielen Dank!