Ich habe meine Quitten vor ca. 8 Wochen geerntet und im Keller gelagert. Nun wollte ich sie verarbeiten (Marmelade) und habe bemerkt, dass sie innen (also das Fruchtfleisch) z.T. braun sind. Kann ich sie trotzdem noch verwenden? Außen sehen sie noch "normal" aus und auch das Kernengehäuse ist in Ordnung.