Kondensmilch für Toffee ohne Dose erhitzen
Hallo zusammen,
wollte am Wochenende eine Apfel-Toffee-Tarte machen. Mein Kochbuch meinte, man soll Kondensmilch kaufen und die samt Dose (geschlossen) in ein Wasserbad stellen. Das kam mir nicht ganz klug vor da ich mal hörte, dass sich beim erhitzen von Dosen irgenwelche Stoffe lösen können. Fragt mich nicht welche.
Kann ich die Kondensmilch nicht einfach so in ein Wasserbad stellen, so wie mans bei Schokolade auch macht?
Grüße