Chili – die besten Beiträge

Hallo.

Ich möchte mir gleich eine TK-Pizza backen und möchte sie mir scharf machen.

Dazu habe ich leider nicht viel zur Verfügung. Nur Chillipulver und eine asiatische Chillisauce.

Meine Frage: Mach ich die besser vor oder nach dem Backen rauf um ein maximales Schärfeerlebnis zu bekommen?

PS: Eine asiatische Sauce auf einer Pizza ist Stilbruch. Ich weiß. Aber ich habe sonst nichts scharfes da.

Woran kann das liegen? Ich Dünger die Chili mit einem speziellen Chilidünger. Die Verfärbung kommt von Richtung Blattstiel und geht Richtung Blattspitze.

Soll ich die Spitze der Chili abschneiden oder lieber wachsen lassen?

Normalerweise bildet die Chili ihre ersten Blüten in der ersten V-Spaltung, aber irgendwie ist der eine von 2 trieben kapput gegangen. Der ist aber auch schon von Anfang an ganz merkwürdig gewachsen, denn während der gute Trieb die nächsten Blüten entwickelt, war der andere ganz krumm und hatte nur 1 Blatt.

Bei der Chili handelt es sich um die Carolina Reaper.

So das man es irgendwann essen kann ohne das der Körper reagiert und Alarmsignale aussendet

Hi,

meine o.g. Pflanze hat mittlerweile rundherum extrem viele Blätter, also Wachstum is schonmal kein Problem. Allerdings will sie einfach nicht in die Höhe gehen. Die ist jetzt seit knapp 3 Wochen irgendwo zwischen 20 und 30 cm hoch.

Danke im voraus und LG,

GQNQ

Moin! Ich wollte morgen asiatisch kochen, habe aber leider keine Chili-Bohnenpaste. Wisst ihr vielleicht, was man stattdessen als Alternative nehmen könnte, was wenigsten ungefähr den Geschmack trifft?

(Ich muss dazu sagen, dass ich echt nicht gut im kochen bin und alles nach Rezept mache. ^^)

Danke! LG

Oder sonstige schäden bekommen?

Guten Morgen,

Ich bin 15 Jahre alt (Junge) und ich esse sehr gerne scharfe Essen. Da ich ja, asiatische Wurzeln habe, bin ich ein bisschen an Schärfe gewöhnt. Da ich gerne immer bereit bin, neue Sachen zu probieren, wollte ich fragen: Ab wie viel SHU/Scoville kann es für ein 15 Jährigen schädlich werden und was ist die Grenze? Ich liebe scharfes, aber ich möchte nicht meine Gesundheit schaden. Ich würde mich über jede Antwort freuen. Danke und bleibt gesund :)

Wie auf den Bildern zu sehen machen meine Chilis für mich einen ziemlich ungesunden Eindruck. Ich kann mir allerdings nicht erklären woran das liegt. Könnte das ein Pilzbefall sein ? Überdüngung schließe ich aus. Gedüngt habe ich zuletzt vor circa 3 Wochen in einer eher geringen Dosis. Würden der Pflanze Nährstoffe fehlen, würden die Anzeichen doch anders aussehen oder ? Ohne diese "Pickel" und den braunen Ansätzen. Ich kann euch leider auch nicht sagen welche Chili das genau ist, die hatte ich mal aus dem Supermarkt und letztes Jahr haben sie schonmal super funktioniert.

Würde mich freuen wenn mir jemand helfen kann.

Ich hab heute meine Chili in einen großen Topf gepflanzt und habe sie vor draußen stehen zu lassen. Die Pflanze ist Recht klein und die Temperatur soll heute bei mir ca.3 Grad in der Nacht erreichen.

Ich Frage mich ob ich die Chili mit meinem improvisierten Gewächshaus, problemlos draußen stehen lassen kann oder sollte ich sie doch lieber reinholen, da Chilis ja Temperaturen unter 10°C nicht mögen?

habe ich mich gerade irgendwie gefragt

ich hab nämlich ein paar südasiatische Freundinnen (habe aber noch nie bei ihnen zu Hause gegessen) und die eine hatte vor ein paar Tagen Handwerker zu Hause, die dann bei ihnen etwas zu essen bekommen haben und in Tränen ausgebrochen sind. Dann ist mir die Idee gekommen, Piri Piris zu probieren weil es die bei Aldi gab. War mir zu scharf, um den Geschmack genießen zu können aber an sich total okay. Nur weiß ich, dass ich bei meiner Tante mal von irgendeiner Chili abgebissen habe und keine Luft mehr bekommen hab. Deshalb frag ich mich gerade irgendwie, ob diese Piri Piri Chilis überhaupt scharf sind. Klar, das liegt im Auge des Betrachters aber wie seht ihr das? Und was denkt ihr wie viel schärfer südasiatisches Essen ist?

Klar kann ich das einfach mal bei jemandem probieren aber ich will halt schon vorher wissen WIE scharf es ist.

Hallo ich habe mir im Internet eine Chilipflanze gekauft. Diese habe ich eingesetzt in einen größeren Topf aber sie wäschst nicht und sieht aus als ob sie vertrocknet obwohl ich regelmäßig gieß! Was mach ich falsch ?

Hi liebe Community,

ich würde gerne mal mit Chiliöl braten, aber man weiß doch, das jede Sorte Paprika, inklusive Cayennepfeffer, beim unmittelbaren Braten in Fett, bitter wird. Nun ist doch Chili das Gleiche wie Cayenne, nur gröber, oder? Warum braten dann z.B. die Koreaner so oft in Chiliöl?

Vielen Dank, falls jemand da etwas Genaueres weiß : )

Hallo,

ist es irgendwie möglich seine Chili Pflanzen buschig zu bekommen? Ich habe gehört dass man die Pflanzen köpfen kann, aber bin mir nicht sicher ob man das bei allen Pflanzen machen kann. Wenn man das bei YouTube sucht, kommen die falschen Pflanzen...

Ab wann werden die Pflanzen Kupiert und wie geht man vor?

Danke schon mal :)

Hey, Zu meiner Frage, können Chilis auch in der Wohnung wachsen? (Shakira und Cayenne). Wenn ja was muss ich beachten?

Ich habe mir vor Jahren mal eine Chilimühle gekauft und damit Macis (Muskatblüte) gemahlen. Chili kaufe ich nie (scharf?). Was kann ich denn damit sonst noch mahlen.

Ich habe das Glas jetzt gereinigt und möchte es jetzt neu befüllen.

Vor Jahren bemerkte ich diese Schmerzen, z.B. nach Pizza mit Peperoni, indischem Essen oder nach ein paar Chili Schoten, hab ich tatsächlich mal getraut sowas zu essen... Die Schärfe im Mund hat mir nichts ausgemacht, dafür aber die Bauchschmerzen, die so schlimm waren, das ich dachte ich muss sterben (kolikartig, krampfartig...) Sind diese Schmerzen normal, wenn man scharf gegessen hat oder stimmt da was mit meinem Bauch nicht (vielleicht mit der Magenschleimhaut)?

Wie groß sind die Schmerzen und wie lange dauern die an? Hilft Milch wenigstens ein bisschen was?

Zum Beispiel: Süß Sauer, Sriracha Soße, Sambal Oelek, usw....

MfG.

Ich wollte meine Chili überwintern lassen und hab sie deswegen ins Haus reingeholt. Vorher hab ich die noch komplett zurückgeschnitten.

Jetzt werden die spitzen braun und ich weiß nicht was ich dagegen machen kann.

Die Chili hatte am Stamm einen kleinen Austrieb, der aber auch aufgehört hat zu wachsen und die Blätter sind etwas komisch an den spitzen geworden.

Fängt die Pflanze im Frühling komplett von vorne an wenn der obere Teil abstirbt ?(Sind ja noch Wurzel im Topf)

Oder soll ich irgendwie anders reagieren damit sie mir nicht abstirbt ( wäre etwas traurig da das meine erste Chili ist die ich überwintere und die es schon so lange durchgehalten hat )

Ich danke schonmal im voraus für eure Antworten 👍