Alternative zur Chili-Bohnenpaste?
Moin! Ich wollte morgen asiatisch kochen, habe aber leider keine Chili-Bohnenpaste. Wisst ihr vielleicht, was man stattdessen als Alternative nehmen könnte, was wenigsten ungefähr den Geschmack trifft?
(Ich muss dazu sagen, dass ich echt nicht gut im kochen bin und alles nach Rezept mache. ^^)
Danke! LG
2 Antworten
Ich würde das durch zwei Komponenten ersetzen:
- Einerseits eine Chilipaste, oder schlimmstenfalls frische oder getrocknete Chilies
- Andererseits ein Sojaprodukt, am besten eine Paste (z.B. Miso) oder fermentierte Sojabohnen (dòuchì) und schlimmstenfalls Sojasauce.
Aber das Aroma von gutem dòubànjiàng wirst Du damit nicht simulieren können.
Ich würde Ajvar Paste nehmen ,ist zwar nicht so scharf aber super lecker
Geht auch Samabl Oelek? Ist das einzige was ich noch im Haus habe...