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Sollte man an Karfreitag auf Fleisch verzichten?

Die Ostertage zĂ€hlen zu den wichtigsten Feiertagen im Christentum. In der Katholischen Kirche verzichtet man am Karfreitag auf Fleisch und Genussmittel wie Alkohol, um dem Tod Jesu zu gedenken. In vielen Haushalten wird stattdessen Fisch serviert. In der orthodoxen Kirche sind alle tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Ei und Milch verboten. Mit Blick auf die derzeitige Weltlage und den Fokus auf Konsum in westlichen Gesellschaften begrĂŒĂŸen viele den Verzicht.

Mehr pflanzliche Lebensmittel essen und besser auf die Herkunft der Nahrungsmittel achten. Das empfiehlt die Deutsche ErnĂ€hrungsgesellschaft (DEG) in ihren aktuellen Richtlinien fĂŒr eine nachhaltigere ErnĂ€hrung und der Gesundheit zuliebe. Konkret rĂ€t die DEG zu maximal 400 Gramm Milchprodukten pro Tag; bei Eiern und Fleisch sollte man sich hingegen auf ein StĂŒck bzw. 300 Gramm pro Woche beschrĂ€nken. Die Fleisch-Empfehlungen habe die DEG letztes Jahr verschĂ€rft, weil sie die Umweltauswirkungen und Treibhausgasemissionen berĂŒcksichtigt hĂ€tte. Nur so könnten pro Person die Nachhaltigkeitsziele fĂŒr 2030 eingehalten werden, sagte Anne Carolin SchĂ€fer, Ökotrophologin und Mitverfasserin der Richtlinien, der tagesschau.

Letztes Jahr ist der Fleischkonsum hierzulande leicht angestiegen. Laut dem „Bundesinformationszentrum Landwirtschaft” verzehrten die Deutschen 2024 durchschnittlich 53,2 kg Fleisch pro Person, im Vorjahr waren es noch 51,6 kg. Dem Spiegel zufolge ist der leichte Zuwachs damit verbunden, dass die Verbraucherpreise nicht mehr so stark angestiegen sind. Gleichzeitig gab es bei der Fleischproduktion eine Steigerung um 1,4 Prozent auf 7,3 Millionen Tonnen. Die Leiterin des Bundeszentrums fĂŒr ErnĂ€hrung, Barbara Kaiser, verweist darauf, dass GeflĂŒgelfleisch immer beliebter werden wĂŒrde. „Es ist gĂŒnstig, hat verhĂ€ltnismĂ€ĂŸig wenig Fett, ist also kalorienĂ€rmer und leichter verdaulich”, so ihre ErklĂ€rung.

Quelle: https://civey.com/umfragen/22016/sollte-man-an-karfreitag-ihrer-meinung-nach-auf-fleisch-verzichten?utm_source=b2cnewsletterl&utm_medium=email&utm_campaign=20250418_sendinblue_1530

Ja, auf jeden Fall 33%
Nein, auf keinen Fall 30%
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