Backzeit – die meistgelesenen Beiträge

Ich habe heute ein neues Rezept ausprobiert. Die angegebenen Backzeit habe ich eingehalten. Nach dem Auskühlen stellte ich fest, daß der Boden nicht richtig durchgebacken (noch weich) war. Kann ich den Kuchen (Backpulverteig) nochmals in den Ofen zum Nachbacken geben.

Ich habe eine Backmischung gekauft und möchte die aber jetzt anstatt in einer Kastenform (25x11cm) in einer 26er Springform backen.

Kann ich das einfach machen oder muss ich mehr/weniger Teig reinmachen? Wie ist das mit der Backzeit? Verändert die sich?

Es gibts ja Backmischungen z.B für Mamorkuchen Dazu braucht man ja so ne viereckige schmale Kuchenform. Wenn man jetzt den Kuchen zweimal macht,sprich 2x Backmischung und 2x des was man hinzufügen muss und das dafür in ne große Form macht, bleibt dann die Backzeit gleich wie wenn man nur einen backt ? Sry weis nich wie ichs anders formulieren soll.

Die Verpackung ist weg, will eine normale Tiefkühlpizza machen. Bei wieviel Grad (Ober- und Unterhitze) und wie lange?

Hallo,

für meine Mutter zum Geburtstag würde ich gerne einen Zitronenkuchen backen, doch die besten Rezepte sind als Blechkuchen vorgegeben. Doch als Geburtstagskuchen eignet sich eher eine Kastenform. Kann man alles so lassen was da steht, wenn man Blechkuchen als Kastenformkuchen backt, oder muss die Menge oder die Backzeit verändert werden?

Hallo, ich backe schon ziemlich lange und auch alles Mögliche und nun habe ich mich zum ersten Mal an Elisenlebkuchen gewagt. Ich habe sie gebacken bei Ober-/ Unterhitze 160 °C ca. 20 min. Sie waren außen kaum gebräunt, aber innen wie roh. Ich weiß zwar, dass viele Lebkuchen erstmal steinhart werden und liegen müssen, aber wie soll ein frisch gebackener Lebkuchen sein?

Hallo! Ich habe vor heute Brownies zu backen, jedoch steht im Rezept eine Rechteckige Form mit 15•20 cm, ich habe leider nur eine Kasten Form mit 8•27cm. Im Rezept steht, höchstens 30 Minuten Backzeit doch das stimmt mit einer anderen Form leider nicht. Hat jemand von euch einen Tipp oder eine Idee wie ich erkennen kann wann die Brownies im Ofen fertig sind? Vielen Dank :)

Im Rezept steht 1 Stunde bei einer normalgrossen Springform, nun möchte ich jedoch eine kleine Springform (16cm) verwenden. Hat jemand Erfahrung wie weit sich die Backzeit beim Käsekuchen verkürzt? Oder weiss jmd wie ich überprüfen kann ob der Kuchen schon gut ist? Bei "normalen" Kuchen kann man einfach reinstechen, aber ich denke bei Käsekuchen empfiehlt sich das weniger...

Danke! :)

Wie man meine Frage schon im Titel lesen kann wollte ich fragen ob die Backzeit Bei Brot die gleiche bleibt,auch wenn ich das Rezept halbiere?

Hey,

ich habe kürzlich ein cooles Rezept von einem japanischen cotton cheesecake gesehen, der wurde allerdings in einer 20er Springform gemacht. Er wurde 30 min bei 130 grad und dann 1h bei 150 grad gebacken, alles bei ober/unterhitze.

Ich habe hier jetzt eine 24er und eine 26er springform zuhause. Ich weiß, dass man die mengenangaben von 20er zu 26er mal 1,7 rechnen muss. Was muss man bei der 24er rechnen? Und wie verändert sich die backzeit bei der 24er bzw.26er backform?

Danke LG

Hallo ich habe eine Heissluftfritteuse allerdings ist sie ohne Korb. Der ist leider Kaputt gegangen.

Ist es trotzdem Möglich mir ein Schlemmerfilet in dieser Heissluftfriteuse zu machen?

Falls ja? Wie lange beträgt die Backzeit bei wieviel Grad?

Ps: Da der Korb fehlt und das Schlemmerfilet quasi auf dem Boden liegt frage ich mich ob es dann trotzdem von allen Seiten gebacken wird…

Ich will mir morgen früh Baked Oats (Haferflockenkuchen) machen. Aus Haferflocken, Mango, Backpulver und Wasser

Im Rezept steht bei 175 grad 20 Minuten backen. Wie viel würde sich die Backzeit verkürzen, wenn ich die Temperatur auf 180, 190 oder 200 erhöhen würde? Und funktioniert das überhaupt oder werden die Oats dann komisch??

Danke :)

Hallo zusammen! Ich habe mir gestern zum ersten Mal "Soft Ton" gekauft. Auf der Packung steht, man kann ihn an der Luft trocknen lassen oder brennen. Der Verkäufer meint, man könne die gebastelten Sachen auch in den Backofen tun. Dazu hatte er aber keine Ratschläge. Finde auch keine im Internet. Wer kann mir sagen, ob es besser ist, die Sachen an der Luft zu trocknen...(und wie lange) oder in den Backofen zu tun...(bei welcher Temperatur und wie lange). Lieben Dank für eure Antworten!

Er ist innen noch leicht flüssig, ist er jetzt schon fertig? Bzw wird das Innere beim Erkalten noch fester? Oder muss ich ihn noch drinnen lassen?

Schnelle Antwort wäre super, danke! :)

Moin zusammen,

weiß jemand wie lange eine Entenkeule im Bratschlauch bei 200 Grad Umluft braucht, bis sie fertig ist?

Habe den Backofen gerade eingeschaltet und den Bratschlauch auf ein Rost gelegt. Natürlich 5 kleine Löcher rein gemacht, damit der Dampf entweichen kann.

Die Entenkeulen (2 Stück) sind nicht angebraten.

Danke vorab!

Ich habe ein Backrezept und muss wissen wie lange und vor allem bei wieviel °C ich backen muss.

Wenn ich eine gewisse Menge Teig statt in einer Form zu backen, auf mehrere kleinere Formen aufteile, aendert sich dann die im Rezept fuer eine grosse Backform angegebene Backzeit?

Duerfte ja eigentlich nicht, da das Verhaeltnis Teig zu Backform gleich bleibt. Mache ich hier einen Gedankenfehler? Danke.

Der Teig ist schön aufgegangen aber nach dem Backen ist der Zopf zusammengesunken.Was habe ich falsch gemacht?

Wie lange ist die Backzeit?:o

Will heute mal 2 Bleche Pizza backen und habe mir dazu ein Rezept für ein Quark-öl-Teig rausgesucht. Da steht aber nirgends bei wie lang und bei welcher Temp. ich das ganze backen muss?! Zur Info: Hab n normalen Backofen mit Umluft.

Danke für Antworten:)

Ich würde gerne diese doppelte Pizza machen. Aber wie lange? Braucht ja schon länger als eine normale. Was denkt ihr?

Ich hab vor ner Stunde brownieteig in den Ofen geschoben (Ober-unterhitze), muss dazu sagen, dass der Ofen nicht mehr ganz jung ist und bisschen langsamer ist. Im Rezept stand bei 180-190 Grad 25-30 Minuten backen. Ich hab ihn jetzt nach 30 Minuten abgepiekst und es war innen noch flüssig (außen schon 'knusprig'). Dann hab ich bis 45 gewartet und er war immernoch flüssig, eben nachdem er jetzt ne Stunde drinne ist, ist es unter der oberen Schicht immernoch flüssig. Soll ich ihn trotzdem rausholen und hoffen, dass er beim abkühlen noch n bisschen aushärtet, oder soll ich ihn noch länger drinne lassen? Ich habe eine ziemlich hohe Form genommen.. Ich bin ratlos :/ Danke schonmal

Hab Pangasius mit Gemüse, Dill und Zitrone in einer Alufolie im Backofen, weiß aber nicht wie lange das braucht und wieviel Grad ich einstellen muss

Hallo Hobbyköche, ich hab vor ein 1400g Hähnchen im Backofen zu machen. Dabei schneide ich es in der Mitte durch, lege die zwei Hälften aufs Backblech und will es durchgaren lassen. Hat jemand eine Ahnung, wie das mit der Gradzahl und den Minuten aussieht? Wir haben einen Ober-/Unterhitze Backofen!

Ich habe schon alles für ein Rösti vorbereitet, doch weiss ich noch nicht wie lange es in die Pfanne muss. Die Hitze muss doch sehr niedrig sein, oder? Und wie lange muss ich dann von jeder Seite backen?