Wie verändert sich die Backzeit von Käsekuchen bei einer kleinen Springform?
Im Rezept steht 1 Stunde bei einer normalgrossen Springform, nun möchte ich jedoch eine kleine Springform (16cm) verwenden. Hat jemand Erfahrung wie weit sich die Backzeit beim Käsekuchen verkürzt? Oder weiss jmd wie ich überprüfen kann ob der Kuchen schon gut ist? Bei "normalen" Kuchen kann man einfach reinstechen, aber ich denke bei Käsekuchen empfiehlt sich das weniger...
Danke! :)
2 Antworten
meistens ändert sich die Backzeit kaum, wenn der Kuchen genauso hoch ist wie bei einer größeren Form. stich mit ner Nadel oder einem metallstäbchen in den Kuchen undwenn der Teig nicht mehr dran kleben bleibt, dann ist er fertig
Die Backzeit ändert sich nur minimal. Wenn die Höhe und die Backzutaten gleich sind, würde ich ca. nach 45 Minuten eine Stäbchen-Probe machen....gutes Gelingen :-)