Zu welchem Bereich in der Chemie gehört die Herstellung von Adrenalin, Oxytocin und Prolaktin?

Allerdings hab ich noch nicht mitbekommen, dass diese Stoffe in größeren Mengen hergestellt werden.

Dafür dürften, zumindest für die beiden letzteren, die Mengen an Ausgangsstoffen für die Isolation umso größer sein.

Naja, definiere größere Menge. Adrenalin und Oxytocin werden als Medikamente industriell produziert.

Natürlich geht das. Totalsynthesen gibt es quasi für jeden Stoff. Diese sind meist weit über 20 Schritte lang, allerdings möglich. Ich kenne jetzt nicht für alle eine, die findet man aber bestimmt schnell im Netz. Adrenalin ist tatsächlich vergleichsweise einfach aus Veratrumaldehyd zu synthesieren. Aber die Biosynthese ist häufig günstiger, wenn es überhaupt eine gibt.