Was ist eine gute Ernährung?

für mich sollte eine gute Ernährung aus gesunder, aber auch aus Nahrung bestehen, wo ich einfach Lust darauf habe. Der Psyche sollte es da schliesslich auch gut gehen und da fallen nicht nur liebe Menschen darunter, sondern auch ein ne Tafel Schokolade, Chips, Gummibärchen usa. ☺️

1. Vielfalt und Balance

• Iss eine breite Auswahl an Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen: Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Proteine und gesunde Fette.

• Kein Lebensmittel liefert alle notwendigen Nährstoffe allein.

2. Viel Obst und Gemüse

• Ziel: 5 Portionen täglich (ca. 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst). Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

• Am besten frisch, saisonal und möglichst unverarbeitet.

3. Vollkornprodukte statt Weißmehl

• Vollkornbrot, Haferflocken, Naturreis oder Vollkornnudeln enthalten mehr Nährstoffe und Ballaststoffe, fördern die Verdauung und sättigen länger.

4. Gesunde Proteinquellen

• Bevorzuge pflanzliche Proteine (z. B. Hülsenfrüchte, Nüsse, Tofu) und mageres tierisches Eiweiß (z. B. Fisch, mageres Fleisch, Eier, Milchprodukte).

• Reduziere stark verarbeitete Fleischprodukte (wie Wurstwaren).

5. Gesunde Fette

• Verwende ungesättigte Fettsäuren aus pflanzlichen Ölen (z. B. Olivenöl, Rapsöl), Nüssen und Avocados.

• Reduziere gesättigte Fettsäuren (z. B. in fettreichen tierischen Produkten) und vermeide Transfette (z. B. in Fast Food und frittierten Produkten).

6. Wenig Zucker und Salz

• Reduziere zugesetzten Zucker (z. B. in Süßigkeiten, Limonaden) und ersetze Salz durch Kräuter und Gewürze.

• Achte auf versteckte Zuckerquellen in Fertigprodukten.

7. Ausreichend Wasser trinken

• Etwa 1,5–2 Liter Wasser pro Tag, abhängig von Alter, Aktivität und Klima. Vermeide zuckerhaltige Getränke.

8. Moderater Konsum von tierischen Produkten

• Fisch (1–2-mal pro Woche) liefert Omega-3-Fettsäuren.

• Fleisch (max. 2–3-mal pro Woche) sollte mager und unverarbeitet sein.

9. Bewusst essen

• Langsam und achtsam essen, um Sättigung wahrzunehmen.

• Mahlzeiten regelmäßig über den Tag verteilt genießen.

10. Vermeide stark verarbeitete Lebensmittel

• Diese enthalten oft viel Zucker, Salz, ungesunde Fette und Zusatzstoffe. Setze auf frische Zutaten und selbst zubereitete Speisen.

Für mich persönlich ist eine gute Ernährung eine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Und was gesund ist sollte eigentlich jedes Kind im kindergarten schon wissen. Und was mit abwechslungsreich gemeint ist sollte eigentlich auch jeder wissen. und auch bei ausgewogen sollte doch jeder mit ein bisschen Nachdenken selbst drauf kommen.