Sind Eier das perfekte Lebensmittel?
Eier sind unglaublich nährstoffreich und enthalten eine Vielzahl von wichtigen Nährstoffen wie Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig sind und vom Körper fast vollständig verwertet werden können. Eier sind sehr vielseitig und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich gekocht, gebraten, pochiert oder auch als Zutat in Backwaren und Desserts, sodass es selten langweilig wird. Eier sind auch äußerst erschwinglich und leicht zugänglich, was sie zu einem idealen Lebensmittel für Menschen mit begrenztem Budget macht. Eier sind sehr sättigend und können dazu beitragen, Hunger zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu fördern, insbesondere aufgrund ihres hohen Proteingehalts. Eier können auch beim Abnehmen helfen, da sie in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können und dazu beitragen, den Appetit zu reduzieren. Eier enthalten Cholin, ein Nährstoff, der wichtig für die kognitive Funktion ist und das Gedächtnis verbessern kann. Eier sind auch gut für die Herzgesundheit, da sie eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Eier sind eine wichtige Quelle für Folsäure, die das Risiko von Geburtsfehlern reduzieren kann. Eier enthalten auch Lutein und Zeaxanthin, Nährstoffe, die wichtig für die Augengesundheit sind und das Risiko von altersbedingten Augenerkrankungen reduzieren können. Schließlich sind Eier auch leicht verdaulich und können eine gute Quelle für Protein sein, insbesondere für Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-Trakt oder Verdauungsproblemen. Außerdem schmecken Eier den meisten Menschen sehr gut und es ist meist für jeden eine Zubereitungsart dabei, die ihm zusagt.
Welches andere Lebensmittel toppt das?
5 Antworten
Eier haben eine große Menge an Kalorien und viele gesättigte Fette. Ihr Verhältnis von Kohlenhydraten zu Eiweiß und Fetten ist auch nicht optimal.
Wenn es darum geht ist kein Lebensmittel isoliert super. Bezüglich des Eiweißes weisen sie eine hohe biologische Wertigkeit auf, bezüglich des Fettes wären Fischöl, Raps- und Leinöl oder Nüsse allerdingd die bessere Wahl.
Kohlenhydrate haben sie überhaupt keine, wodurch auf der Ebene Haferflocken, Reis, Kartoffeln oder Vollkornnudeln sowie Linsen und Bohnen besser wären.
Eier sind in erster Linie darauf ausgelegt, dass das daraus entstehende Küken - innerhalb kürzester Zeit - zu einem ausgewachsenen Vogel heranreift !
Auch, wenn die Eier nicht befruchtet waren, macht es dies nicht gesünder - oder wertvoller - für Menschen...
Und wenn ich mich als Huhn identifiziere? ;)
Ich kann - und will - deine Art von "Humor" nicht teilen !
Eier werden teilweise unter fragwürdigen Bedigungen für die Legehenne produziert. Das könnte man kritisieren.
Ebenso könnte man kritisieren, dass es alternative LM wie Hülsenfrüchte gibt, bei denen das nicht der Fall ist. Im Idealfall heimische Hülsenfrüchte und da wird es schon schwierig, denn selbst wenn Hülsenfrüchte, die hier nicht heimisch waren, in Europa angebaut werden (Kidneybohnen, Linsen, Kichererebsen), dann meist nicht in Deutschland, also müssen sie transportiert werden, was wiederum klimaschädlich ist (und oft unter erschwerten Bedingungen der Fahrer passiert, wenige Pausen, Arbeitsüberlastung, geringe Wartung der LKWs, je nach Firma).
Die Bio-Freiland-Eier, am besten vom Hof aus der Umgebung direkt gekauft, sind so teuer, dass sie sich nicht viele oft leisten können.
Also, ja, Eier sind gute Lebensmittel, aber nicht jeder kann oder sollte sie täglich essen und es gibt auch Alternativen, aber vermutlich wenige (grüne Erbsen?).
Jas, ich denke, Eier sind wirklich außergewöhnlich gute Lebensmittel und perfekt für die menschliche Ernährung geeignet. Eier gehören zur täglichen Ernährung und sehr nahrhaft und gesund.
Milch ist aber auch ein gutes Lebensmittel.
Es fällt auf, dass beide Lebensmittel eben auch natürlicherweise für Ernährung von Nachwuchs gedacht sind.
Eier alleine sind tödlich.
Wir sind nicht ohne Grund Allesfresser.
Abwechselung ist schon wichtig. Ich würde aber nicht sagen, das Eier tödlich sind. Man könnte mit nur Eier sehr lange überleben.
Dann könnte man genau so gut sagen, Brot ist tötlich, oder Kartoffeln sind tödlich.
Nur Eier bringen Mangelerscheinungen und Nährstoffdefizite, was zum Tod führt.
Inwiefern beantwortet dies meine Frage? Eier sind nichtsdestotrotz gesund für den Menschen, daran besteht kein Zweifel.