Rohei als Zutat?
Hallo Leute wollte mal wissen ob es gefährlich ist , oder eher gesagt riskant wenn man Lebensmittel mit Rohei isst. Zbs habe ich mitbekommen das Tiramisu , mit Rohei gemacht wird, und das wird ja nicht erhitzt oder so sondern einfach so zubereitet. Besteht da nicht Gefahr von Salmonellen ?
3 Antworten
Hallo,
die Gefahr besteht schon, ja. Doch bei sorgfältiger Verarbeitung und einwandfreien Rohstoffen geht das schon.
LG
Die Salmonellen befinden sich auf der Eierschale nicht im Ei selber. Die Eier werden vom Produzenten zurückgerufen wenn sich viele Salmonellen auf der Schale befinden.
Wenn Du die Eier zubereitest, auf Hygiene achten. Die Schalen sollten nicht dem Eigelb in Kontakt kommen.
LA
Nein. Frische rohe Eier kann man essen. Ist zum Beispiel bei Tartar üblich. Da kommt oft ein rohes Eigelb drauf.
Also besteht es trotzdem also muss ich mir Gedanken machen. Werde es dann glaubig nicht mehr essen hab zu große Angst.