Nutella Rezept nicht rauszufinden oder Patent?

1 Antwort

Nein, die anderen Nuss-Aufstriche haben weniger billiges Fett und meist auch weniger Zucker drin, deshalb schmecken sie anders. Dass sie lecker schmecken, meinst Du nur, weil Du Nutella eben gewohnt bist.

Das Rezept selbst ließe sich mit geeigneten Labormitteln natürlich analysieren und "nachbauen". Ob das geschützt ist, spielt eigentlich keine Rolle, da man mit kleinen Änderungen umgehen könnte, die sich geschmacklich nicht auswirken. Wie man ja sieht - es gibt nicht nur eine Nuss-Creme.

ja aber jeder liebt doch nutella, wäre es nicht schlau einfach genau das nachzumachen und günstiger verkaufen

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@sarahlaratamar

Nein! Nicht jeder liebt Nutella! Wie gesagt, das ist eigentlich nur billigstes, klebriges Zeug. Im neuen Rezept haben sie den Kakao-Anteil noch einmal reduziert auf gerade mal 7,4 %. Dafür sind da über 56 % Zucker drin und rund 30 % Fett. Also, wer absolut keinen Geschmack hat, der kann sowas essen. Nicht umsonst hat das Zeug von Öko-Test eine glatte 6 bekommen - und das ist extrem selten.

Und: Nein, es wäre nicht schlau. Das kann man eigentlich auch nicht mehr billiger nachmachen. Wenn man was machen will, dann wirklich mit hochwertigen Zutaten. Gewiefte Mathematiker wissen, dass der Nussanteil nur noch gering ausfallen kann.

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