Chemie strukturformel Öl und Fett?
Moin
Ich soll für chemie die strukturformel eine söls und eines fettes auszeichnen.
Aber was will er da jz hören?
Kann ich ihm da einfach die Strukturformel für olivenöl oder so hinhauen?
Oder was ist da gemeint, weil irgendwie finde ich keine besseren Beispiele
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht
Öle und Fette sind grundsätzlich das gleiche, also ist Olivenöl eine valide Antwort. Öle haben meistens Doppelbindungen in den C-Ketten und sind daher bei RT noch flüssig. Das ist der ganze Unterschied.
m.f.G.
anwesende
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht, Moleküle, Reaktion
Öle/Fette sind Glycerintriester.
Strukturformel mit 3 Alkansäuren = Fett
Strukturformel mit 1-3 Alkensäuren = Öl.