Kochen & Backen

Hallo liebe Community, ich koche sehr gerne und überlege derzeit, ob ein Holz- oder Metallpfannenwender besser ist. Gibt es da einen Unterschied oder ist es egal? Danke schon mal im Voraus!

Ich habe in meinem Edelstahltopf einen kleinen Rostfleck entdeckt, sieht aus wie Flugrost. Ich konnte ihn jetzt auf die Schnelle nicht entfernen. Der kann aber eigentlich auch bleiben oder macht das irgendwie was bzw. besteht die Gefahr, dass er sich ausbreitet? Eigentlich ja nicht, oder? Und gesundheitsschädlich ist es ja sowieso nicht.

Ich habe mir ganz spontan einen Edelstahl Wok zugelegt, eigentlich brachte ich nur den Deckel...aber jetzt will ich mich mal ganz der Asiatischen Küche widmen und frage euch, was habt ihr für Zutaten im Haus für euren Wok und wo kauft ihr diese günstig ein? Was ist das Gericht das ihr am häufigsten darin zubereitet?

Ich habe zu viel Knollensellerie gekauft, denn ich habe vergessen, dass ich noch welchen hatte. Jetzt habe ich einen ganzen Knollensellerie übrig. Kennt ihr gut Rezepte, bei denen man viel Knollensellerie verarbeiten muss?

Hallo zusammen,ich bin 15 Jahre alt,bald 16,und möchte mir Geld für einen Führerschein verdienen.Da ich sehr gerne backe,hätte ich an einen Kuchenverkauf gedach.Jetzt stellt sich nur die Frage,wo ich am besten Kuchen verkaufen kann.Ich hätte da evtl. an Flohmärkte,im Nachbardorf oder vielleicht sogar nach einem Gottesdienst vor der Kirche (da gab es schonmal einen gegen Spende für Restaurierungen)gedacht.Was muss ich da beachten,bzw. wo ist das überhaupt erlaubt?Und denkt ihr ich könnte was verkaufen,wenn ich einfach im Nachbarort klingeln und fragen würde,ob sie gegen eine kleine Spende oder etwas in der Art Kuchen möchten?Ich denke mir nämlich,dass ich da vor allem bei älteren Leuten eine Chance hätte. Wie seht ihr das?Hat da jemand genauere Informationen/Meinungen oder sogar Erfahrungen?Danke schonmal im voraus!

Hey, ich plane eine marinierte Putenbrust von 1 kg nächste Woche. Wie bereite ich die zu? Ich habe keine Ahnung, ob im Bräter auf der Herdplatte oder im Backofen.🤷‍♀️ Wäre für Tipps bezüglich Zubereitung (Temperatur, Bratzeit) wirklich dankbar. 😊

Habe das lange nicht gemacht, ich meine ich habe immer so auf Stufe 5 oder 6 ( von 9) gemacht. Im Internet steht aber häufig man soll es auf der höchsten Stufe anbraten, das ist doch Quatsch oder ?

Hallo! Möchte heute für meine kleine Schwester diesen Kuchen backen, welchen sie sich gewünscht hat. Sie hat morgen Geburtstag. Eine Freundin von mir welche gerne und gut backen kann hat mir das Rezept geschickt. Das benutze ich auch, nur lasse ich dann die obere Schicht weg, sodass nur die Creme oben ist. Jetzt wäre nur die Frage, wie ich diesen Schriftzug machen 😬 (beim Rezept ersetze ich die Himbeeren durch Erdbeeren!) Hat vllt jemand eine Idee? 🤗 Rezept: https://www.einfachbacken.de/rezepte/himbeer-sahne-torte-einfaches-rezept LG, und danke im Voraus!

Hi, ich brauche Hilfe bei der Verwendung von Sojaflocken. Ich habe sie noch nie benutzt, nur die Sojaschnitzel. Wie integriere ich die Sojaflocken in einen Nudelauflauf? Soll ich die Flocken vorher anbraten oder einfach so hinzufügen? Danke 🤎

Habe das Gefühl, Deutsche essen meistens nur die üblichen Dinge. Natürlich weiß ich, dass das nicht stimmen kann, deswegen frage ich euch ob ich paar Gerichte aufzählen könntet. Ich habe großes Interesse beliebtes Deutsches essen zu kochen☺️

Hallo ihr! Ich habe mich zum ersten Mal, an Sauerteig drann gewagt 1.Tag: 30g Backstarkes Mehl (14g Eiweiß) mit 30g Wasser umgerührt 2. Und 3. Tag: 1x täglich umgerührt 4.Tag- Heute: Jeweils 30g des Ansatzes mit 60g Mehl und 60g Wasser, 2x täglich zugefüttert und den Rest des Anstellgutes zusammen gekippt und in den Kühlschrank gestellt.. Ich bin mittlerweile bei Tag 8 und der Starter verdoppelt sich zuverlässig im 10h Takt, Blasenbildung ist sowie im Teig und an der Oberfläche gut. Konsistenz ist zähflüssig und netzartig.. Wann weiß ich, ob mein Starter "bereit" ist? Und wieviel brauche ich für ein Brot? Was sind die Mengenverhältnisse? Und was mache ich mit dem Anstellgut den ich in den Kühlschrank gestellt hab? Nehme ich einfach erneut 30g des Anstellgutes ab und züchte diese weiter, während ich den Rest zum backen benutze? Danke für eure Antworten!