Fotografie, was mache ich falsch?

Ich bin blutige Anfängerin in der Welt der Fotografie und bin noch dabei, neue Eindrücke und Erfahrungen zu sammeln, weshalb ich gestern bei einem Treffen mit Freunden einfach meine Kamera mitgenommen habe, um neue Motive auszuprobieren.

Konkret habe ich eine gebrauchte Nikon D5300 und ein Tamron AF 18-200mm f/3.5-6.3 (if) macro - Objektiv, womit ich es aber (außer ein paar Ausnahmen) einfach nicht schaffe, klare bzw scharfe Bilder zu machen.

Das hat dazu geführt, dass mal wieder leider 95% der Bilder unbrauchbar sind. Entweder sind die Bilder einfach unscharf, falsch belichtet oder sind von einem komischen Schleier überdeckt, nicht direkt überbelichtet, sondern irgendwie pixlig. Fotografiert habe ich meistens im Automatikmodus mit einem externen, auf der Kamer befestigten Blitz.

Wenn ich mir Beispielfotos im Internet von der Kamera ansehen, sind die locker 100 mal schärfer und allgemein besser als meine... Fotografiert habe ich viel im Automatik-Modus, habe mich aber auch im Manuellen Modus an den Blenden- und Verschlusseinstellungen probiert. Das ganze ISO-Zeug verstehe ich garnicht...

Ich frage mich mittlerweile, ob mein Objektiv für Gruppen- und Portraitfotos überhaupt geeignet ist... Und ob ich das Thema Fotografie nicht einfach sein lassen sollte, weil ich nur Rückschläge verzeichne

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Frage zu neuem Objektiv?

Ich habe mir ein neues Objektiv für meine Canon EOS 600D zugelegt (Sigma 18-200mm 3.6-6.3). Allerdings ist mir direkt aufgefallen, dass dieses anfängt, hochfrequent wie ein Röhrenbildfernseher an zu fiepen. Das hört nach exact einer Minute auf, oder wenn ich in irgendwelche Menüs gehe. Ich dachte erst, dass es der OS sein könnte und hab ihn deaktiviert, was aber nichts verändert hat. Was mich allerdings verwirrt hat, ist dass jedes mal, wenn ich fokussiere (half shutter), es natürlich anfängt zu piepen, sich allerdings der "winkel" des objektives verändert, also so, als würde die Ansicht im Sucher 3cm weiter runter fahren. Wenn ich dann in ein Menü gehe, geht es wieder hoch und es hört auf, zu fiepen. Habe alles 3 mal aufgenommen:

Das Hochfrequente Fiepen (etwa bei 13k):

Das hochfrequente Geräusch, solange ich in keinem Menü bin (mit noch einem anderen Geräusch, welches in Echt kaum zu hören ist, nur auf der Aufnahme):

https://www.dropbox.com/scl/fi/fg3i4lzdayqrvhvetucqv/Ger-usch.m4a?rlkey=ccjmwt9f4ork2zoeh4ej73xzc&dl=0

Das Verschieben der "Ansicht" bzw Linsen. (Die Kamera stand komplett still und wurde nicht berührt, oder bewegt)(dort auch das fiepen gut mit kopfhörern zu hören):

https://www.dropbox.com/scl/fi/sq6umjyv2q241lro3nq5j/IMG_2864.mov?rlkey=731hhsspfcpqty5jza6sq97f7&dl=0

Kann mir da jemand weiterhelfen? Das Fiepen ist nervig und ich verstehe nicht, warum die "Ansicht" sich bewegt, wenn der OS aus ist, dachte erst, dass es daran lag...

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