Kohlrouladen machen 🍇🍒🍆
Also, ich will von euch kein Rezept, sondern einen Austausch. (habe schon mehr als halbes Jahrhundert auf dem Buckel und kann es ....) 😉
- Also, wenn ihr die Kohlblätter blanchiert und die gefüllt habt, bratet ihr die dann an oder geht es gleich ab in die Brühe?
12 Stimmen
5 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Zuerst anbraten 😊
Ich mache sehr selten Kohlrouladen, aber wenn, dann brate ich sie unbedingt an und schmore sie dann fertig.
Zuerst anbraten 😊
Unbedingt! Röstaromen!
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Zuerst anbraten 😊
Definitiv anbraten zwecks mehr Geschmack
Zuerst anbraten 😊
Erst braten, dann schmoren. Hat schon mein Opa so gemacht und der konnte sehr gut kochen. <3
Zuerst anbraten 😊
In Butterschmalz oder magerine stark(!) anbraten - 2 Esslöffel Schinkenwürfel mit dazu - langsam mit Kochwasser (oder Gemüsebrühe) ablöschen
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Hobbyköchin