Ernährt ihr euch gesund oder ist es euch egal was ihr esst?

Niemand kann sagen, daß er "gesund" lebe, da wir gar nicht objektiv wissen, was überhaupt "gesund" ist.

Vor hundert Jahren galt in England vor allem viel Fleisch als "gesund", seit den 50ern in Deutschland vor allem Roggenvollkornbrot. Später hat man dann auch offiziell den Nutzen von Obst und Gemüse "entdeckt", dann die Omega-3-Fettsäuren in fettigen Fischen, schließlich die sekundären Pflanzenstoffe und so weiter bis in alle Zukunft.

Älteres Wissen wird hingegen auch stets wieder vergessen – um dann später wiederentdeckt zu werden. Der letzte Schrei aus Amerika und Australien ist die Wiederentdeckung des gesundheitlichen Wertes der gesättigten, entzündungshemmenden Fettsäuren in rotem Fleisch.

Kurz: Die Vorstellungen von „gesunder Ernährung“ sind nur Moden des Zeitgeistes, auf die man nicht allzu viel geben sollte. Die Nahrungsmittelindustrie sowie die Hersteller von Präparaten aus „Superfoods“ und dergleichen verdienen sich dumm und dämlich an dem naiven Wahn einer objektiv „gesunden“ Ernährung.

Wer Zuckerprodukte wie Limonaden, Süßigkeiten, Kuchen usw., Weißmehl, Margarine, erhitzte Pflanzenfette, Alkohol, Proteinriegel, Sojaschnitzel, Tofu-Bratlinge und weitere Arten stark denaturierter Nahrungsmittel wegläßt und sich möglichst natürlich ernährt, auch mal Innereien ißt, sein Obst und Gemüse selbst anbaut oder zumindest „Bio“-Qualität kauft, der wird aufgrund der Ernährung schon nicht krank werden, wenn er nicht gleich im Übermaß schlemmert. Das ganze theoretische Fachwissen über Hormone, Supervitamine, Fettsäurenstoffwechsel, Aminosauren, „Fat Burner“ usw. verwirrt die Menschen und schadet ihnen daher mehr als es hilft. Es ist unnützes Theoriewissen und hat mit der Realität gesunder, lebensstärkender Ernährungsweise nichts zu tun.

Ich habe ein paar Unverträglichkeiten, da muss ich schon drauf achten.

Außerdem habe ich einen extrem geringen Kalorienbedarf (<1300kcal Gesamtumsatz), weshalb ich die Nahrungsaufnahme stark beschränken und darauf achten muss, möglichst viele Nährstoffe mit möglichst geringem Brennwert zu mir zu nehmen.

Ich bin Vegetarier. Achte also schon drauf, ernähre mich dadurch bedingt aber auch sehr sehr gesund

Mir ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig deswegen koche ich auch immer frisch. Auf Süßis kann ich nicht verzichten, aber dann in Maßen.

Außer Zucker und Schweinefleisch fliegt alles rein. Hauptsache es schmeckt.