Die Farbe und der Geruch von Klee-Blüten werden von verschiedenen Faktoren beeinflusst, einschließlich der genetischen Zusammensetzung der Pflanze, der Umgebung, in der sie wächst, und der Reifung der Blüte.
In einer Studie mit dem Titel "Characterization of aroma active compounds in clover honey using headspace SPME with GC-MS" (Charakterisierung von aromatischen Verbindungen in Klee-Honig unter Verwendung von Headspace-Solid-Phase-Mikroextraktion mit Gaschromatographie-Massenspektrometrie) wurden die aromatischen Verbindungen in Klee-Honig untersucht. Die Studie fand heraus, dass der Geruch von Klee-Honig von Verbindungen wie 2-Phenylethanol, Benzaldehyd und 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon abhängt.
In einer anderen Studie mit dem Titel "Anthocyanin accumulation and expression of anthocyanin biosynthesis genes in red clover (Trifolium pratense L.)" (Anthocyaninakkumulation und Ausdruck von Anthocyanin-Biosynthesegenen in Rotklee) wurde untersucht, wie die Farbe von Rotklee-Blüten durch Anthocyanine beeinflusst wird. Die Studie fand heraus, dass die Anthocyanin-Konzentration während der Blütenentwicklung zunimmt und mit einer intensiveren roten Farbe einhergeht.
Insgesamt werden die Farbe und der Geruch von Klee-Blüten durch komplexe biochemische Prozesse beeinflusst, die von vielen Faktoren abhängen. Weitere Forschung ist erforderlich, um das Verständnis dieser Prozesse zu vertiefen und ihre Auswirkungen auf die Verwendung von Klee-Blüten in verschiedenen Anwendungen zu bestimmen.
Übrigens: Ihre Hülsenfrüchte sollen essbar sein!!!
Kennt ihr Darwins Therorie? Was hätte er dazu sagen gehabt?