Imbiss – die besten Beiträge

Wir sind ein Cateringbetrieb und wollen auf einer Veranstaltung "Spanferkel" anbieten. Es werden etwa 300-350 Portionen benötigt. Ich habe nun bei der Fleischerei meines Vertrauen nachgefragt. Von dort würde ich das Fleisch fertig gebacken bekommen. Nun hat mir aber der Fleischermeister von einem "richtigen" Spanferkel abgeraten, weil das (die) entsprechenden Tiere wegen der benötigten Größe nicht in die Öfen passen. Weiterhin würde das Fleisch etwa 9 €/kg kosten und wäre dann wirtschaftlich nicht interessant. Statt dessen hat er mir geraten, ich solle auf Krustenbraten und/oder Schinkenbraten zurück greifen. Zum einen ist der Preis besser und zum anderen kann er die etwa 40 benötigten Fleischstücke auch gut in seinen Öfen braten. Weiterer Vorteil liegt darin, dass diese Stücke gleichmäßig von vorne bis hinten aufgeschnitten werden können. Nun die eigentliche Frage: Kann ich Krustenbraten und/oder Schinkenbraten unter dem Begriff "Spanferkel" anbieten? Hat jemand so etwas schon gemacht?

und Majo und Ketchup kostet Geld?? Ist senf soo viel günstiger? Oder liegt es an der wenigeren dosierung

Hallo, ich habe vor mir einen Imbisswagen zu zulegen und in die Selbstständigkeit zu gehen. Mittlerweile habe ich die Ämter so weit angerufen, damit ich weiß was ich alles für Genehmigungen brauche. Gesundheitspass und Reisegewerbeschein sind kein Problem aber der Standplatz. Ich habe beim Bauamt nachgefragt, wo ich mich denn hin stellen könnte ? Sie sagten dann, dass ich erst mit dem Besitzer sprechen müsste und wenn dieser das OK gibt, ich einen Bauantrag stellen soll. Ich hatte dem Bauamt schon im vorraus einige Plätze vorgeschlagen, aber diese wurden sofort abgelehnt. Danach habe ich das Bauamt gefragt, ob diese nicht Plätze für mich hätten, bzw wüssten, aber Sie sagten das ich mich darum kümmern muss und dann einen Bauantrag stellen muss. Ich habe heute noch einmal mit dem Bauamt gesprochen und Sie sagten mir, das ich für jeden Platz, an dem ich stehe einen Bauantrag stellen muss, auch wenn ich nur einmal in der Woche da stehe ( Ausnahme wäre, ich würde nur einmal kommen und dann nicht mehr ). Nun meine Frage, wie komme ich am besten an Stellplätze und ist das richtig, das ich wenn ich nur einmal in der Woche an einem Standplatz stehe eine Baugenehmigung brauche.

Wie in der Überschrift zu lesen, suche ich ein Rezept, um die aus den Niederlanden bekannten Frikandeln selbst zu machen.

Nein, es sind keine Frikadellen gemeint. Und mit Bratwurst hat eine Frikandel auch nichts gemeinsam, außer dass beide länglich und rund sind. Der Inhalt einer Frikandel ist aber vollkommen anders (ähnlich einem Ragout/Frikassee) und hat mit einer Wurst nichts zu tun.

Bitte keine Links, wo man Frikandeln kaufen, ersteigern, gewinnen oder sonstwie erwerben bzw. bekommen kann. Ich suche definitiv ein Rezept, keine Kaufinfo.

Auf der Suche nach Bratwürsten für einen Imbiss-Betrieb dachte ich, genau den richtigen Lieferanten gefunden zu haben. Zahlreiche Bratwürste waren jedes Jahr DLG-prämiert. also konnte das doch nur was gutes sein.

Nun habe ich erfahren, dass alle Bratwürste den Geschmacksverstärker Glutamat enthalten. Ich bin für meinen Imbissbetrieb aber strikt dagegen, Glutamat für Produkte auszeichnen zu müssen, die auch ohne diesen Geschmackszerstörer hergestellt werden können und eben dann auch gleich gut oder besser schmecken.

Wie geht das an, dass solche Produkte eine Prämierung erhalten? Der Geschmacksverstärker ist garantiert drinnen, um an anderer Stelle bei den Zutaten sparen zu können. Ist die DLG-Prämierung eine Farce? Werden wir als Verbraucher wieder komplett verarscht?

Haben heute imbiße auf?

Hallo!

Kann vielleicht einer erfahrungsgemäß sagen wieviel Strom ein gut ausgestatteter Imbiss ( 4 Fritteusen , Bain-Marie, Konvektomat (ca. 10KW ) Mikrowelle, Spülmaschine, Kühlhaus ,
3-4 Kühlschränke , Lichter ect.) verbraucht ? 128KW - ist das möglich?

Vielen Dank! Schöne Grüße! M

Heyhey :) Ich war gestern nach 4 Monaten mal endlich wieder im Centro in Oberhausen holländisch essen. Nun suchen meine Freunde und ich ein Restaurant oder Imbiss oder sonst was wo wir unsere heiß geliebte Frikandel Spezial auch im Kreis Worms / Ludwigshafen am Rhein / Mannheim / Heidelberg/ Darmstadt herbekommen.

Bei Google hab ich schon alles ausprobiert und ich dachte vllt kann mir jemand einen Tipp geben wo ich sowas finde.

Danke im Voraus :)

Was brauche ich um einen griechischen Imbisswagen an Ausstattung? IWeviel muß ich da ungefähr investieren (finanziell) Und wo bekommt man sie?

Einige kennen diese vielleicht bereits noch. Bei McDonalds gab es zu den Apfeltaschen und eine (Quark-)Kirschtasche. Diese scheint aber nicht mehr im Sortiment zu sein, bzw. waren nur zu bestimmten Zeiten (Winter) erhältlich?

Was ist genau mit dieser passiert? Wann verschwand sie und wie sie vielleicht noch wieder kommen?

Warum isst man nur Pizza Calzone zugeklappt? Wieso kann man nicht jede andere Pizzasorte, etwa Hawaii, auch zugeklappt bestellen? Tradition oder hat es irgendwo Sinn?

Guten allerseits, vorhin habe ich mich mit unserem Freund der Familie im Ort getroffen. Wir haben überlegt was wir machen können, und da wir beide Hunger hatten kamen wir zum Schluss etwas essen gehen zu wollen. Man fährt und läuft ja 1000 mal täglich an Imbissen und Döner Buden etc. aber nimmt sich nicht wahr ! Bei uns im Dorf am Marktplatz gibt es einen renomierten China Imbiss, der eine grosse Auswahl hat, und für wenig Geld frische und leckere Gerichte auf die Tische zaubert. Wir gingen begeistert rein und bestellten. Unser Freund der Familie bestellte Hühnerspiesse mit Erdnusssauce Süß-Sauer, und ich die Gebratene Ente Kung-Pu Art, mit Cashews, Gemüse und gebratenem Reis in einer pikanten Sauce (für den Gebratenen Reis wurden 1,50 Aufpreis verlangt). Der geschickte Chinesische Koch bereitete mit viel Dampf und energischen Bewegungen alles zu, und ich sah wie er Messerspitzen von verschiedenen Pulvern in den Wok schmiss, unser Freund der Familie sagte es wären Geschmacksverstärker ? Ich kann gar nicht glauben dass sowas verwendet wird, die Chinesische Küche ist doch für ihre Gesundheit bekannt ! Ich hoffe es gibt hier einie Mitglieder die in der Freizeit / Mittagspause öfters mal beim China Imbiss war und mir Informationen geben kann, LG & danke

Ich versuche gerade in etwa zu berechnen wieviel Gewinn jemand an einer Currywurst macht, wenn er einen 1 € Imbiss betreibt.

Bei uns gibt es viele dieser Imbisse die alles für einen Euro verkaufen. Pommes 1 €, Currywurst 1 €, Bratwurst 1 € etc...

Ich habe aber leider zu den Würsten nichts finden können. Wieviel bräuchte man in etwa pro Woche an Wurst, wenn der Imbiss gut läuft? Was würde dann eine Wurst kosten im Einkauf beim Händler?

Hinzu kommen noch die Saucen und Schalen, Currypieker,Servietten. Bei den letzten drei Dingen liegt man bei ca. 3 cent. Aber was ist mit der Wurst???

Ich möchte ein Imbiss aufmachen, welche erste Schritte soll ich tun?

Wenn man in einem Imbiss (Bsp. Subway) einen Softdrink kauft, den man selber an der Zapfanlage auffüllt und an dieser Anlage steht "Free fill" darf man dann aus dem Imbiss gehen und eine Stunde später mit dem Becher wiederkommen und den Becher nochmal voll machen ?

Ich hab ein kleines Problem, ich habe in den Osterferien ein 5tägiges Praktikum für die Schule nachgeholt, in einem Imbis, weiter weg von meinem Wohnort und der Schule. ICh habe lange auf Antwort gewartet, da sie mir noch die Bestätigung, das ich da war unterschrieben zurück senden mussten und bin nun am Samstag selber hingefahren und hab mir den Wisch abgeholt, da ich ihn morgen in der Schule abgeben muss, das Praktikum ist relevant für meinen Abschluss (Fachoberschulreife). Als ich da war gab sie mir bloß eine Unterschrift, ohne Stempel, da es ein einfacher Imbis ist und sie keinen Stempel besitzen. Auf der Bescheinigung von der Schule stand allerdings drauf, Stempel UND Unterschrift. Reicht es wenn ich meinem Klassenlehrer nun den Zettel nur mit Unterschrift und vielleicht noch die Anschrift des Betriebes gebe?? Ich wusste ja vorher selber nicht das die diesen doofen Stempel nicht haben und wenn ich nur deshalb den Abschluss nicht bekomme wäre das echt bitter=(

Hallo, Mein Vater macht am Samstag seinen eigenen imbiss auf.Meine Muter und ich wissen einfach nicht was wir ihm schenken sollen.Habt ihr eine Idee???

Wer weiss wo ich online belgische oder holländische Pommes für meinen Imbiss kaufen kann? Oder gibt es einen Großhändler in Deutschland der diese liefert?

Wenn ich mir einen Sub mit der "Hot Sauce" bestellen will, bekomme ich einen Warnhinweis, dass dies Tabasco sei bzw eine Soße mit Tabasco (?), und ob ich nicht doch lieber die mildere Southwest-Soße nehmen möchte. Bin dem Rat daraufhin jedesmal gefolgt, da mir diese nun folgenden Fragen seltsamerweise nicht beantwortet werden konnten:

Ist die "Hot Sauce" pur genießbar? Oder nur als Ergänzung zu anderen Soßen gedacht?

Ist es purer Tabasco oder nur eine Soße mit Tabasco?

Ich esse gerne sehr scharf, aber wenn (purer) Tabasco der einzig wirkliche Geschmacksträger des Subs bildet, ekel ich mich schon ein wenig davor... die Geschmacksfrage spielt da halt auch eine Rolle.

Dankeschön