Wieso macht man bei einem cheesecake Backpapier in die Form?
geht das auch nur mit butter
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Brot, Küche
Das macht man um ihn besser aus der Form zu kriegen. Nur mit Butter kann es funktionieren oder aber das ist mit hoher Wahrscheinlichkeit möglich, wird dir der Kuchen trotz Butter so am Rand festkleben dass du ihn gar nicht aus der Form kriegst und er dir an alle einzelteile zerfällt.
Klappt eigentlich auch ohne Papier, ich kenne es zumindest nicht anders.
Der Kuchen muss halt auf den Punkt aus dem Ofen raus, bevor er oben anfängt zu bräunen. Dann gibt es auch kein Problem mit der Entnahme.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Hi, OhohShikuru. 😊
Cheesecake ist relativ flüssig wenn er in die Form kommt, und da ist das Backpapier sicherer als Butter, wenn du den Kuchen aus der Form nimmst.
Mit lieben Grüßen, Renate. 😊
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Gebe gerne Tipps in allen Bereichen.
das ist aber san sespasti cheescake der muss ja oben braun werden