Was statt Fleisch essen?

Moinsen, ich würde gerne vegetarisch werden, hab aber eh schon ein bisschen Probleme mit dem Eisen Wert. Was kann ich als Ersatz essen?

Tofu schmeckt mir leider gar nicht :(

Answer 1

[werwiewas99]

Eisenreiche pflanzliche Kost in Kombination mit etwas Vitamin C (Glas Orangensaft).

Pflanzliche Eisenquellen findest du z.B. hier aufgelistet:

https://www.peta.de/veganleben/eisen-vegane-ernaehrung/#:~:text=Am%20meisten%20Eisen%20enthalten%20Samen,und%20Hirse%20sind%20gute%20Eisenlieferanten.

Answer 2

[SkR1997]

1. Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Sesam, Hanfsamen, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, ...
2. Getreide und Pseudogetreide: Haferflocken, Quinoa, Amaranth, Hirse, ...
3. Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Tofu, Linsen, Mungobohnen, Kichererbsen, ...
4. Grünes Blattgemüse: Rucola, Spinat, Grünkohl, Petersilie, ...
5. Sonstiges: Getrocknete Aprikosen oder getrocknete Pflaumen

Answer 3

[verreisterNutzer]

Das Internet sagt:

Gute pflanzliche Eisenquellen sind Kürbiskerne, Amaranth, Leinsamen, Quinoa, getrocknete Linsen, Pistazien, Pinienkerne, Haferflocken, getrocknete Aprikosen und Spinat

(von eatsmarter.de)

Trotzdem selber recherchieren.

Alles Gute!

Answer 4

[studiogirl]

Suche dir im Internet eine Seite, wo du eiweiß- und eisenhaltige Lebensmittel findest.

Ist gar nicht schwer.

Da kannst du alles lesen, was dir schmecken könnte.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Ernährungsumstellung ist das Zauberwort

Answer 5

[verreisterNutzer]

Ergänze mit veganen Eiweißpulver und Eisenpräparate.