Was "muss" man alles über Kaffee wissen?
Ich stelle hin und wieder fest, dass es vorkommt dass wenn einer sagt er arbeitet als Barista in einem Cafe oder so, dass dann die Reaktion kommt: Oh, cool, krass, das ist ja mega cool" usw.
Wie ich grade erfahren habe gibt es sogar Menschen die Youtube über das Thema Kaffee machen - und demnach auhc menschen die sich dafür auch interessieren. Das heißt ja es gibt genug Stoff über das Thema das man sich darüber informieren könnte - wenn man möchte. Da hab ich mich jetzt gefragt was es wirklich für den reinen Konsumenten des Heißegetränkes wert ist von diesem Beruf zu wissen. Ichweiß wie ich mir einen Kaffee aubrühen müsste wen ich ihn trinken wollen würde und welche Knöpfe ich drücken muss um mir aus unserem Automaten einen Cappucchino rauszulassen das wars dann aber auch so ziemlich.
4 Antworten
Herkunft, Lage, Sonnenausrichtung des Anbaugebiets, Böden - auch Sorten und Mischung, man kann das wie mit dem Wein angehen.
Und natürlich die Art der Röstung und der Mahlgrad und welches Produkt für welche Zubereitungsart am Besten geeignet ist.
Als Verbraucher muss man nur wissen, welcher Kaffee einem am besten schmeckt. Säure, Bitterkeit, Aroma beachten. Einfluss haben Wasserhärte, ggf. Fettgehalt der Milch und Zucker. Viele Menschen sind da anspruchslos, andere erheben das zur Doktorarbeit.
Und wenn man auf diesem Amateurlevel unterwegs ist, geht man in einen Laden mit eigener Rösterei und lernt dort Kaffee richtig kennen. Die gibt es mittlerweile in vielen Städten, auch in meinem 25.000 Seelen Ort gibt es so ein Geschäft. Und man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus.
ich weiss auch nur wie ich meinen Kaffee gerne trinke und welche Sorten - mehr muss man glaube ich als Otto Normalverbraucher auch nicht wissen
Ich glaube wenn man Anbaugebiete, Röstverfahren, Zusammenstellung der einzelnen Mischungen kennt, weiß man schon sehr viel über Kaffee. Um alles über Kaffee zu wissen, braucht es bestimmt viele Jahre intensiver Beschäftigung mit dem Thema.