Warum ist Bananenbrot kein Kuchen?

Ich denke, es kommt von der englischen Direktübersetzung. Es ist ja eigentlich ein Kuchen

es ist ein kuchen.

es wurde nur wörtlich aus dem englischen von irgendwelchen dilettanten übersetzt.

gingerbread - pfefferkuchen

shortbread - mürbeteigkexe

vermutlich glaubst du auch, ein flammeri sei ein pudding.

ist falsch.

ein pudding ist auch ein kuchen.