Welches Mehl zum Kuchen Backen? und gut?
2 Antworten
Weizenmehl. Dinkelmehl ginge auch (eigene Erfahrung) aber nicht bei jedem Kuchen. Da ist Weizenmehl am Besten. Vom Typ her, bin ich mir nicht sicher, ich nehme immer das, was ich im Supermarkt bekomme, die Torten wurden immer gut. Falls dus genau haben willst würd ich 550 oder so empfehlen.
Viel Erfolg bei deinem Kuchen!
Woher ich das weiß:Hobby
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Kuchen, Küche
Typ 405 und 550.
In Backbetrieben wird fast ausschließlich 550er benutzt.