nicht genug mehl für waffeln - schlimm?
ich wollte heute mal meinen mann und unsere tochter mit waffeln überraschen weil sie mir zum geburtstag ein waffeleisen geschenkt haben, hab aber laut dem rezept nicht genug mehl zuhause
hab ein rezept gefunden wo ich 250g mehl brauche, habe aber nur ca. 140g Mehl da. hätte aber noch haferflocken oder speisestärke da (wenn das irgendwas bringen sollte, habe leider ka)
ich kann nicht in die stadt fahren, da mein mann mein auto für die arbeit brauchte.
Habt ihr keine Nachbarn?
unsere nachbarin ist im moment leider nicht zuhause
8 Antworten
Du kannst Speisestärke verwenden, mache ich immer so, dann werden die Waffeln richtig schön.
Hier mein Rezept:
4 Eier
125 g Butter
75 g Zucker
1 EL Vanillinzucker
225 ml Milch
1 Prise Salz
150 g Mehl
75 g Speisestärke
super, vielen dank!!
Mit einem einfach Dreisatz das Rezept runterrechnen auf deine Mehlmenge, die du noch da hast.
Du kannst auf die Mehlmenge noch Speisestärke "draufschlagen", dann trocknen die Waffeln allerdings schnelle aus. Max. 1/3 auf das Mehlgewicht.
Haferflocken sollten gehen. Dann werden die Waffeln etwas gröber und man sollte etwas mehr Backpulver nehmen und etwas mehr Flüssigkeit.
Vielleicht kannst Du die Haferflocken mahlen (Thermomix oder auch Pürierstab)
ich probier es mal aus, danke!
Haferflocken sollten eigentlich funktionieren... Kannst aber auch Pfannkuchen/plinse machen wenns nicht klappt :)
Haferflocken halte ich für sehr unattraktiv, das kommt sehr öko und fest rüber, fände ich für Waffeln nicht besonders ansprechend. Speisestärke sollte ohne Probleme sehr gut funktionieren, dann werden die Waffeln besonders zart.