Kann ich als Vegetarier auch Restauranttester werden?
Hallo liebe Community,
hab eine 3-jährige Ausbildung zum Hotelfachmann sowie 2 weitere Berufsjahre als Kellner hinter mir, merke allerdings nun wie mir die Arbeit immer weniger Spaß macht und ich oftmals nur noch genervt bin von meinen Arbeitskollegen und so manchen "Bauern-Gästen", dass ich mir eine neue Herausforderung wünsche, die aber gerne weiterhin in der Gastronomie liegen darf. Da ich selbst gern woanders fein essen gehe und man mir schon oft nachgesagt hat, dass ich einen guten Schreibstil habe, kam ich auf die Idee es als Restauranttester versuchen zu wollen.
Hierbei ergibt sich allerdings ein kleines Problem, da ich nämlich ungewöhnlich für diesen Berufszweig Vegetarier bin. Im Internet konnte ich hierzu nichts wirklich Passendes finden, zudem habe ich bislang noch nie etwas davon gehört, dass es so etwas gäbe und was ich von bekannten Namen wie Guide Michelin, Prinz, Frankfurt geht aus usw. kenne schreiben die Tester stets von Fleischgerichten. Andererseits denke ich mir wieder, dass es gerade in Deutschland eine zunehmende Zahl an Vegetariern/Veganern gibt, die dennoch gern was Gutes auf dem Teller haben möchten und sicher froh wären wenn man irgendwo nach speziell für diese Gruppe Essensempfehlungen finden könnte. Insofern denke ich mir, dass ich im Grunde doch eine möglicherweise bislang nicht ausgefüllte Nische belegen und genau für diese Rubrik schreiben könnte, die Frage ist nur wo und für wen?
16 Antworten
Das ist doch eigentlich eine Marktlücke! Meine Schwester(Vegetarierin) beschwert sich öfters darüber, dass Sie meist nur Salatteller oder Pommes ohne Fleisch angeboten bekommt. Starte doch einen Blog, in dem du die Vegetarierfreundlichkeit von Restaurant und deren Angebot für Vegetarier beschreibst und ausprobiertst.
dann wäre es an dir, den Verlag zu überzeugen, dass du eine Marktlücke entdeckt hast.
Fang mit einem Blog an und wenn der läuft, kannst du bei Lifestyle Zeitschriften mal nachfragen, wenn du in einer Großstadt wohnst. Bis man wirklich davon leben kann, wird es dauern. Oder probier doch mal ob es dir in einem vegetarischen Restaurant das kellern wieder Spaß macht.
Darum geht´s, von einem Blog allein werd ich kaum leben können, dieser muss jedoch erst einmal langsam aufgebaut und Leser für sich gewonnen werden, das ist zudem alles recht zeitraubend.
Möglicherweise wäre ein vegetarisches Restaurant wirklich eine Alternative allerdings mag ich im Grunde ein buntes Publikum und nicht bloß eine kleine Nische, die voraussichtlich auch kaum genutzt wird, da beispielsweise auch ich als Vegetarier gerne in den bekannten angesagten Läden essen gehe und mich dort über ein reichliches, vegetarisches Angebot freue.
Es wird aber auch kein "Fleischfresser" von heute auf morgen Restauranttester und kann davon leben. Das dauert immer. Da muss man sich auch hocharbeiten
klar, kannste Restaurants testen,
du musst nur jemanden finden, der dich für so etwas bezahlt ;-)
Cool, steh allerdings mehr so auf Gerste, Hafe und Weize-(Bier)
Jemanden zu finden der dich dafür bezahlt, halte ich für fast unmöglich, da diese Art von Kritiken nur begrenzt gefragt sind und diese Posten auch eher Leuten vorbehalten sind, die sich gastronomisch schon mal in Szene setzen konnten.
Eine Liebe für feines Essen und ein guter Schreibstil sind ein prima Ansatz so etwas zunächst hobbymässig zu betreiben und zu schauen ob du an irgendeiner Stelle Interesse weckst.
So ganz ohne Referenzen wird das sicherlich unmöglich und als Vegetarier schränkst du dich noch einmal zusätzlich ein, zu mal ein nicht Vegetarier ebenso vegetarische Gerichte beurteilen könnte.
Begrenzt gefragt mag sein, im Moment habe ich jedoch eher das Gefühl, dass die Nachfrage überhaupt nicht erfüllt wird und daher eher Nachholbedarf besteht.
Was meinst du mit gastronomisch in Szene gesetzt, ich weiß beim Gault-Millaut sind 10 Jahre Berufserfahrung sowie eine Gastronomie-Schule Pflicht, aber das gilt sicher nicht für alle Verleger, zudem darf auch ich von mir behaupten schon für etliche namhafte Hotels und Restaurants gearbeitet zu haben und über einiges an Fachwissen zu verfügen sowie ein gutes Gefühl für Service- und Küchenleistungen zu haben.
Mein ich doch auch, die Frage ist halt, welche Adresse dies sein könnte.
Klar könnte er das, nur tut dies momentan noch niemand währenddessen es bei mir doch wesentlich authentischer wäre, da ich nicht im Hinterkopf einen Verzicht auf Fleisch verspüren würde, der sich insgeheim in der Bewertung negativ niederschlagen könnte, da der Tester möglicherweise das Gefühl hat, dass ihm etwas fehlt.
Hey, klar warum denn nicht es gibt sogar vegetarische/vegane Resturants und da kannst du sehr wohl gut testen. ^-^
nein, wenn das restaurant fleisch anbietet, nicht.
Aha, würde bedeuten, sobald ein Restaurant auch nur ein Fleischgericht anbietet, schließt dies automatisch aus, dass es auch noch fleischlose Varianten gibt.
Genau das mein ich doch, eigentlich eine Riesen-Marktlücke, die man lediglich füllen müsste. Klar, so ein Blog wäre sicherlich was Tolles, ob sich damit jedoch Geld verdienen lässt, wag ich mal zu bezweifeln, schließlich möchte ich mich dahingehend beruflich neu orientieren. Zudem bin ich eher jemand, der zwar einerseits schon gern selbstständig arbeitet, aber doch etwas davor zurückschreckt komplett den Weg als Selbstständiger einzuschlagen und daher lieber bei einem Verlag fest angestellt wäre.