ich schaffe nicht unter 5g salz?
Für Erwachsene soll man max. 5g Salz pro Tag, weil ungesund. Jedoch bin ich der Überzeugung, dass es fast unmöglich ist. Allein im normalen Brot ist 1,4g Salz pro 100g. Ich achte strikt auf meine Ernährung und esse momentan wenig (Diät) und komme trotzdem auf über 5g
4 Antworten
So wie es versteckte Fette gibt,und die jeder kennt ,gibt es auch versteckte Salze.
Ja,in vielen Dingen ist mehr Salz als geschmackgebend sinnvoll ,
da ein nachsalzen per Streuer ja auch immer möglich ist.
Früher aß man Brot und Brötchen gerne mit Butter oder Schmalz und ein paar Krümeln Salz.
Aus Stabilitätsgründen , so bespw. wenn mal ein Rack Teiglinge zu lange ,bzw.zu warm vor dem Ofen stehen bleibt,sich das Einschießen ( Befüllen )
des Ofens verzögert, und damit ein Übergären der Brötchen oder Brote vermieden wird ,wird eben mehr Salz dem Teig zugesetzt.
Ähnliches gilt für Wurstwaren ,manche schmecken nicht würzig sondern salzig.Hier sind es nur andere Gründe ,so kann Salz die Aufnahme von Wasser verbessern, reine Gewinnmaximierung also.
Es bleibt Dir nur ,so viel wie möglich zu trinken ,um überschüssiges Salz loszuwerden.
(Ja,in vielen Dingen ist mehr Salz als geschmackgebend sinnvoll ,) in dem Fall ist das essen eher ungenießbar bei zufiel Salz drin.
Ich bleibe tatsächlich meistens in dem Rahmen. Aber auch weil ich fast alles an Fertigsachen als versalzen empfinde. Für mich ist echt vieles ungenießbar. Verwende zum Kochen kaum Salz, bzw. salze nur über die Zutaten (Wie Schinken, Käse, Tomatenmark...)
Jetzt im Sommer bei dem vielen Schwitzen verwende ich tatsächlich etwas mehr Salz, das zeigen dann meine Geschmackssnerven an.
Aber Fertigsachen? Sogar Kekse aus dem Supermarkt schmecken mir versalzen )-:.
Bei Brot ist es unterschiedlich, aber auch da gibt es echt VERsalzenes, aber nicht jedes ist VERsalzen und so besonders viel Brot esse ich eh nicht.
Aber ansonsten: fast alles im Geschäft einfach VERsalzen.
Man muß echt selberkochen. Eigentlich würde ich Wurst lieben , aber praktisch JEDE ist versalzen. Wurst kann man leider nicht so einfach selbermachen.
Das liegt eher an den Produkten, die man hier kaufen kann, als an dir.
wenn du nicht grad alles selber anbaust oder nur Gemüse isst, sind 5g absolut utopisch ja, ist man deutlich drüber