Backen, Süßspeisen & Desserts

Kennt ihr Rezepte für Kuchen, welche man auch gut für eine längere Zeit draußen in der Wärme stehen lassen kann? Können auch gerne vegan sein, müssen es aber nicht.

Ich mache gerade eine Motivtorte mit einem kleinen Rollator aus Fondant. Dieser bricht jedoch ständig, weil er trotz CMC zu weich / dünn ist. Wie würdet ihr das machen, irgendwie mogeln, gibt es irgendwelche Tricks?

Hallo,hier ist wieder euer Marki. Mein Freund Xandi hatte folgende Frage:Was sollte man bevorzugen: Eis in der Waffel oder im Becher? Was ist umweltfreundlicher, was ist nachhaltiger? Wir sind uns da leider unschlüssig

Heyy, meine Mutter hat bald Geburtstag und ich möchte ihr ihren Geburtstag so schön wie möglich machen, aber da gibt es ein Problem. An meinem und dem Geburtstag meines Vaters backt sie immer Kuchen und wir Frühstücken den. Sie selbst mag keinen Kuchen… was kann ich für ihr Geburtstags Frühstück machen?

Hallo zusammen 🙋🏼‍♀️ich möchte gerne Muffins machen und darauf soll eine leckere, nicht zu süße, aber Standhafte Creme drauf. Nur verstehe ich die ganzen Erklärungen bei Google nicht, wo genau der unterschied ist zwischen Buttercreme und Frosting. Bitte kann mir jemand es einfacher erklären und nen Tipp geben, denn diese Woche wird es sehr warm und deshalb sollten die gut halten 😅🥹 schreibt mir gerne Privat oder kommentiert hier drunter. DANKE 🙃

Hallo, und zwar habe ich nun herausgefundenen - diese Kekse die ich mal aß waren wohl normaler Marzipan mit Puderzucker und eventuell weißer Lebensmittelfarbe (habe die ein bisschen untergemischt). Den Teig habe ich dann ausgerollt und anschließend ausgestochen mit formen. 1cm dick. Dann danach 20 min in den Ofen bei 80°. Vom Geschmack her genau so wie es soll, aber die Konsistenz ist zu weich. Diese Kekse (wie auf dem Bild unten) waren härter und nur ganz innen bisschen weicher. Wie bekomme ich meine gemachten Marzipan Kekse auch "hart". Mit hart meine ich nicht spröde hart. Die Kekse waren trotzdem geschmeidig sozusagen "weich-hart"

Kann man für einen antialkoholiker kochen und backen mit Alkohol, schwarzwälder kirschtorte mit 700ml Schnaps darin ist mir schon klar, aber rumrosinen im Teig usw. Sind doch marginale Mengen oder?

Kann ich meinen Keks Teig auch schon nach 30min ausm Kühlschrank holen? Auf dem Rezept steht nach 1std rausholen bin aber zu faul zum warten

Brauche dringenden Rat, Schönen guten Abend, Ich habe grade meinen Teig für meinen Blech Kuchen vorbereitet und bemerkt, das ich kein backpapier besitze. Kann ich den Teig auch ohne rein machen? Oder soll ich das Blech vorher mit Butter bestreichen, und dann Mehl hinzufügen? Das Problem nur ist, das ich kein glutenfreies mehr habe deswegen war meine Frage, ob auch nur Butter in Ordnung wäre, oder sogar garnichts. Bin back Anfänger, backe selten und heute nur wegen Muttertag morgen. wünsche einen schönen Abend und eine gute Nacht.

Hallo,Ich bin gerade an dem Thermomix Rezept "Himbeer Mousse Torte". Dort werden ja die Himbeeren aufgekocht, dann gesiebt und dann soll man das Himbeermark mit der Gelatine verrühren. Was genau ist gemeint, also die Flüssigkeit oder der feste Bestandteil?Vielleicht kann mir ja wer helfen der das rezept schon mal gemacht hat.Danke schonmal im VorausLg

Ich brauche dringend eure Hilfe. Ich hab gerade Muffins gemacht und ich glaube, das falsche Mehl verwendet zu haben. Der Teig schmeckte anders als sonst, von der Konsistenz ein bisschen fester und mit kleinen Stückchen. Ist das sehr schlimm?

hi ich habe gerade mamor brownies von dr oetker gebacken. Als sie fertig waren und abgekühlt sind habe ich sie geschnitten und wollte sie aus der pappe nehmen doch dann ist mir aufgefallen dass sie unten noch kleben. Sie haben 40 min gebacken so wie es auf der anleitung steht. woran liegt es und was kann ich jetzt machen?

Welchen Mohn (Backmohn oder anderes?) kauft ihr, für einen sehr saftigen Mohnkuchen?Durch was wird der Mohnkuchen bei euch sehr saftig?-------------------------------Kuchen kommt an Stellen, da kommt Motivation gar nicht hin. ;-)))-------------------

Guten Tag, wir wollten gerne das Rezept dafür lernen und wollten auch den Kristall flüssig machen. Das Gerät funktioniert aber nicht. Wir können nur in den OUTPUT, aber etwas hineliegen können wir nicht.