Leckere Kuchenrezepte bei heißem Wetter?
Kennt ihr Rezepte für Kuchen, welche man auch gut für eine längere Zeit draußen in der Wärme stehen lassen kann?
Können auch gerne vegan sein, müssen es aber nicht.
Auch gerne ausgefallene Rezepte und nicht so Standort Sachen wie Schokokuchen oder Zitronenkuchen.
4 Antworten
Ich würde einen Brombeerkuchen mit Streuseln wählen. Der bleibt saftig.
400g Mehl
100g gemahlene Mandeln
100g gehackte Mandeln
200g Zucker
400g weiche Butter
3 Pck. Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
500g Brombeeren
2 EL Speisestärke
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, beide Mandelsorten, 200g Zucker und Butter zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teigs auf das Backblech drücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.
Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 75ml Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver unterrühren. Pudding einmal aufkochen, vom Herd ziehen.
Brombeeren verlesen, waschen, trocken tupfen und mit 3 EL Zucker und Speisestärke vermengen.
Erst den Pudding, dann die Brombeeren auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig zu Steuseln verkneten auf die Beeren geben und den Kuchen im heißen Ofen 35 -45 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen dunkel zu werden.
Kuchen dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend in STücke schneiden.
Hallo,
süß:
Gehen Muffins auch?
Brokkoli-Cheddar-Muffins
Zutaten für 12 Muffins:
Zutaten: 500 g Brokkoli, Salz, 2 Eier, 1 Scheibe Vollkorntoast, 1 Zwiebel, 100 g würziger Cheddar, 4 EL Naturjoghurt, 1 TL Senf, Pfeffer, 1 EL Öl für die Förmchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (Umluft 160° C) vorheizen. Den Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen. Den Stiel schälen und kleinschneiden. Brokkoli und in einem Topf in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und fein hacken.
Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Das Toastbrot fein zupfen und in die Schüssel geben. Solange verrühren, bis sich das Brot vollgesogen hat.
Den Käse reiben, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer mit in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss den Brokkoli hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
(Quelle: http://body.kitchen/fitness-rezepte/brokkoli-cheddar-muffins)

Keiner.
Im Zweifelsfall bekommst Du Zwieback, wenn es wirklich mal sehr heiß ist.
Ich würde Dir empfehlen, einen Kühlkorb zu kaufen (gibt es manchmal bei Tchibo). Da kannst Du dann einen Kuchen reinstellen und Kühlaggregate dazu legen.
Alles mit Creme (vor allem Buttercreme) sollte immer gut gekühlt werden. Das verdirbt sonst schnell.
Nein kenne ich nicht, da grundsätzlich Lebensmittel nicht über Stunden der Sonne / Hitze ausgesetzt sein sollten.