Backen, Süßspeisen & Desserts

Hey, ich Frage mich, wie kann man so ein Gebäck machen ? Habe diese Kekse vor langer Zeit gegessen und weiß nicht wer sie gemacht hat, aber sie schmeckten sehr lecker. Der Geschmack war Marzipan und die Konsistenz so "weich-hart". Wie auf dem Bild zu sehen die Masse innen und außen sehr hell, keine Bräunung durch Backen. Hat jemand eine Idee wie man sowas machen kann ?

Hallo zusammen, mir ist ein großer Fehler passiert und zwar habe ich ein Buttermilchkuchen gemacht.Direkt wie sonst auch im Anschluss die Sahne drüber gegossen aber leider bemerkt dass der Teig innen teilweise noch sehr roh ist was kann ich jetzt machen benötige dringend Hilfe danke im voraus.

In der Frage schon aufgeführt. Selber backen oder kaufen? Wenn ihr es kauft, beim Bäcker oder im Geschäft? Ich finde einen Kuchen kann man relativ schnell und unkompliziert backen - solange man einen Backofen hat! Daher backe ich meistens einfach einen und schaue was ich verarbeiten kann. Heute waren es Äpfel die ein wenig schrumpelig waren, was also damit machen? Genau! Apfelkuchen. Du schmeißt nichts weg und die Kinder essen das innerhalb von Minuten weg. Wie macht ihr es? Selber backen oder fertig kaufen?

Hallo habe mal eine Frage, ich möchte gerne für meine Mama, zum Muttertag eine schöne Torte machen, aber die Buttercreme ist sehr flüssig. Lag es vielleicht daran, das die Butter zu warm war, und die anderen kalt? Oder lag es daran, das ich ein Joghurt und Frischkäse mit hinzugefügt habe? Oder lag es daran, daß ich die falsche Lebensmittelfarbe benutzt habe? PS die Lebensmittelfarbe habe ich als Bild, zugefügt. Habe Gelllebensmittelfarbe benutzt . Freue mich auf Ratschläge und Tipps. Danke im voraus.

Ich habe ein Gugelhupfrezept für eine Form von 2 Litern. Dort wird die Backdauer mit 65 - 75 Minuten angegeben bei 180 Grad. Meine Backform fasst nur 1 Liter. Wie lange soll ich den Gugelhopf im Ofen lassen in meiner kleinen Form? Und soll ich 2 oder 3 Eier nehmen (im Rezept für 2-Liter-Form werden 5 angegeben)? Besten Dank für euren Tipp.

hallo, ich habe vor einem Tag meinen ersten Sauerteig angesetzt. Ich habe dazu 50 g Roggenvollkornmehl und 50 ml lauwarmes Wasser vermischt. Nach 24 Stunden habe ich genau das selbe noch mal gemacht und alles vermischt. 4 Stunden Danach ist mir aufgefallen, dass der Teig sich extrem vergrößert hat, mindestens verdoppelt. Da ich in den meisten Rezepten gelesen habe, dass dies erst nach 3-4 Tagen passieren sollte und bei mir ist jetzt nach 28 Stunden passiert ist, wurde ich etwas misstrauisch. Nun ist mir eingefallen, dass ich das Sauerteig Glas direkt neben meinem Kombucha Glas, in dem ich momentan mehrere Scobys aufbewahre. Ich habe online nachgelesen, dass es zu einer Kontamination kommen kann und der Sauerteig deswegen so schnell gewachsen ist. Ich weiß nicht genau, wie normaler Sauerteig riecht, aber für mich riecht er nicht stark nach Kombucha oder ähnlichen, komischen Gerüchen. Ich denke aber, dass definitiv eine Kontamination stattgefunden hat, da er sonst nicht so schnell aufgegangen wäre. Kann ich jetzt ganz normal den Teig weiter füttern und diesmal nicht direkt neben dem Kombucha lagern. Oder sollte ich ganz von vorne anfangen?

Hallo, ich möchte einen Blechkuchen backen, der jedoch ungekühlt genießbar ist, da wir diesen mit nach draußen geben. Ich möchte gerne Dosenmandarinen wie Schmetterlinge anrichten auf hellem Untergrund. Im Internet finde ich jedoch meistens nur Käsekuchen oder andere Kuchen mit Sahne oder Ähnlichem. Was könnte man alternativ machen? ChatGPT sagt Vanillepudding für oben drauf oder Fruchtspiegel. Ich bin mir aber nicht sicher, ob es ungekühlt gegessen werden darf.Könnt ihr mir helfen oder andere Alternativen nennen? Danke!

Ich bin grad dabei einen mamor kuchen zu backen und find die kastenform dafür nicht. Bin grad bisschen am verzweifeln. Was kann ich stattdessen nehmen? Ich dachte an eine Auflaufform da die ja ofenfest ist und als kuchenform ja auch nützen sollte, aber bei den meisten schalen die ich gefunden habe bin ich mir nicht sicher ob diese ofenfest sind. Auf der Orangenschale ist auf der Unterseite auch leider kein zeichen was irgendwie bestätigen würde das es ofenfest ist drauf. Irgendwie läd es das Bild der Orangen Schale nicht hoch also nicht wundern

Hallo Leute, ich wollte heute gerne einen Käsekuchen backen der als Katze verziehrt ist. Das Rezept ist von Superstreusel, jedoch finde ich die SuperDrip Flaschen zu teuer. Weiß jemand von Euch was ich alternativ nutzen könnte?

Hi, ich habe schon alles erledigt, die Butter jetzt über acht im Kühlschrank gelassen und jetzt weiß ich nicht wie der nächste Schritt ist. Kann mir da jemand helfen?

Hallo, ich habe grad einen Käsekuchen gemacht. War so verpeilt, dass ich statt 2 Päckchen Vanillepudding 3 rein gehauen habe. Jetzt weiß ich nicht, ob der Käsekuchen noch was werden könnte. Hat jemand damit Erfahrung? Für die Antworten bedanke ich mich im Voraus.

Guten Morgen Unser Bienenstich fällt noch beim backen in der Mitte zusammen, und das immer so 5 Minuten vor Schluss, hat jemand eine Idee

Ich habe in Pakistan Weser Backofen noch verschiedene Mehltypen. Ich weiß nicht welchem typ das weizenmehl in Pakistan entspricht. Villeicht weiß das jemand? Under ich möchte Weißbrot brot im Topf auf dem Herd zubereiten. Ich gene davon aus dass das mehl type 450 entspricht typischel küchenmehl das jeder zuhause hat. Es gibt aber Kein rezept auf YouTube mit typ 450 Wie kann man da ein Brot backen ?