Keks Teig schon nach 30min ausm Kühlschrank holen?

Ja, kannst du machen. Nach 30 Minuten ist der Teig meistens schon kühl genug, dass er sich gut verarbeiten lässt. Vielleicht ist er dann noch bisschen weicher, aber das ist nicht so schlimm. Hauptsache er klebt dir nicht überall fest. Wenn du keinen Bock mehr auf Warten hast, einfach raus damit.