Pfannkuchenteig im Kühlschrank stehen lassen?

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Der Pfannkuchenteig muss nicht kühlen sondern ruhen. In dieser Ruhezeit verbindet sich das Mehl mit den Eiern und der Milch besser. Das Mehl quillt etwas auf und der Teig wird danach noch ein wenig cremiger. Wenn du den Teig gleich verwendest wird das auch ein Pfannkuchen...schöner und lockerer wird er aber nach einem Päuschen. So ein Teig will halt auch Pause machen :-))

ich mach das nie,die kommen nach rühren sofort in die pfanne

Wenn Du Backpulver verwendest ist es eigentlich egal welcher Teig, das macht man so. Es ist damit der Teig noch wenig aufgehen kann

ich kenne das Rezept auch ich habe es einmal ohne und mit in den Kühlschrankstellen gemacht .Das ist eigentlich egal ob du es in den Kühlschrank stellst oder nicht

LG Michelle

Ist nicht notwendig, denn ein Pfannkuchenteig besteht aus Mehl, Ei, Salz, Zucker, Milch oder Wasser und da besteht kein Grund ihn vorher zu kühlen.

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