Restaurant Konzept?

Das Ergebnis basiert auf 9 Abstimmungen

Nein, das Konzept ist zu lebendig. 56%
Vieleicht 33%
Ja, Klingt sehr Interessant 11%

9 Antworten

Würdest du dieses Restaurant besuchen?

Nein. Keinesfalls. Nie und nimmer.

Ein hochwertiges Essen zu kreieren dauert mehrere Wochen bis Monate. Ein Koch kann unmöglich alle vier Wochen eine Speisekarte zum Beispiel von "Indisch" auf "Mexikanisch" wechseln.

In einem Restaurant, in dem das passiert, kann ich sicher sein, dass die convenience-Produkte (Fertigprodukte) verwenden. Und da würde ich nie im Leben etwas essen wollen.

Wenn ich indische Küche essen will, gehe ich in ein indisches Restaurant, in dem der Koch große Erfahrung mit der Zubereitung indischer Gericht hat. Aber sicher nicht in ein Restaurant, in dem der indische Koch nächsten Monat bayerische Schmankerln und übernächsten Monat französische Küche präsentiert.

Alex

Angie454 
Fragesteller
 27.03.2023, 14:10

Gute Gründe, die Köche werden allerding ausgewechselt es ist ein kurzangebots Pfinzip, indem Köche wie an einem Bankett für eineige Wochen,(in diesem Falle) dort Arbeiten.

Die Speisekarten brauchen nich monate, ich selbst bin Koch und kann dies bestätigen. Es braucht siene Zeit, was ich nicht abstreite, aber mit ein bisschen köpfchen und einer priese Leidenschaft geht das zusammenstellen einer guten Speisekarte mindestens 1 Woche.

LG :)

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EinAlexander  27.03.2023, 16:12
@Angie454
Die Speisekarten brauchen nich monate,

Neun, wenn man eine Speisekarte umstellt von "Kalbschnitzel mit Pommes", "Kalbschnitzel mit Rösti", "Kalbschnitzel paniert", ... auf "Schweineschnitzel mit Pommes", "Schweineschnitzel mit Rösti", "Schweinbeschnitzel paniert", ... dann sicher nicht.

ich selbst bin Koch

oder auch nicht ...

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Angie454 
Fragesteller
 28.03.2023, 07:47
@Deichgoettin

Dem stimme ich zu.

Du weisst schon das nach der Schuhle eine Lehre begonnen werden kann, oder?

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Deichgoettin  28.03.2023, 09:34
@Angie454

Wenn Du Azubi im 1. Lehrjahr bis, dann kannst Du nicht behaupten Koch zu sein. Und dazu schreibst Du auch noch, dass Du die Ausbildung abbrechen möchtest Wie stellst Du Dir vor, in Deinem Alter ein Restaurant zu eröffnen. Sehr witzig.

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Nein, das Konzept ist zu lebendig.

Ich finde das Konzept nicht lebendig.

Gute Restaurants haben dauerhaft eine saisonal passende Tages- oder Wochenkarte.
Ein Motto wie Anime, Halloween oder Hobbit finde ich maximal für ein Schnellrestaurant passend und erwarte da entsprechend schlechtes Essen.

Deshalb: nein, ein solches Restaurant würde ich nicht besuchen.

Vieleicht

Tendenz nein:

"Schuster, bleib bei deinem Leisten!" Das fällt mir zu der Konzeptidee spontan ein.

Inidisch, Mexikanisch

Ich glaube, bei den internationalen Geschichten würde ich eher zu denen gehen, die genau darauf spezialisiert sind.

Anime, Blume, Rot, Erde, Hobbit etc. ...).

Damit könnte ich nichts anfangen 🤷🏼‍♂️

Zudem könntest du Interaktiv deine Wünsche auf der Webseite einbringen, welche später in einem Themen Monat eingebaut werden, oder in der Theke erscheinen.

Daran würde ich mich sicherlich nicht beteiligen.

Tendenz ja:

Weihnachten, Halloween

Saisonal finde ich natürlich prima. Das berücksichtige ich stets selbst. Da würde ich wohl das Restaurant ausprobieren. Man sollte tun, was man kann. Dazu benötige ich weder als Gastwirt noch als Gast ein Motto. Die Karte sollte klein sein, variieren, frisch, regional, saisonal.

Planst du eine Selbstverständlichkeit? Viel Erfolg!

Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernter Koch und Gastronom
Angie454 
Fragesteller
 27.03.2023, 14:13

Es ist "noch" eine Idee, bei der ich mit hilfe dieser App eine allgemeine Meinung erfahren wollte.

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Jost79  27.03.2023, 14:17
@Angie454

Gut. Verzettel dich nicht. Unter dem Druck, immer alles in ein Motto zu drücken, bleibt am Ende die Qualität auf der Strecke, weil du Dinge nicht aus Überzeugung auf die Karte setzt oder weil du es kannst, sondern weil es vermeintlich zum Motto passt. Dem Gast ist ein übergeordnetes Motto egal, er will gut essen. Auch nicht jeder liebt die Abwechslung. Nicht umsonst sind Schnitzelbuden sehr absatzstark.

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Angie454 
Fragesteller
 27.03.2023, 14:15

Wesshalb würden Sie bei dieser Art von Interaktiver Webseite nicht teilnehmen? Wäre es nicht toll wenn ein Lieblings Gericht oder ein Virales Food Item auf der Karte steht?

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Jost79  27.03.2023, 14:23
@Angie454

Weil das nicht mein Job ist. Wenn ich essen gehen will, muss mich eine Speisekarte sofort ansprechen, dann entscheide ich mich spontan dafür. Ich will aber nicht erst selbst kreativ werden müssen. Will ich kreativ einsteigen, koche ich selbst.

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Vieleicht

kommt halt auch auf den preis an.

Angie454 
Fragesteller
 27.03.2023, 13:55

Normale Restaurant Preise.

Preisklasse 5 - 80 CHF

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Nayes2020  27.03.2023, 13:56
@Angie454

also wenns wirklich fancy themen sind dann wäre es was. also nicht mexiansich, chinesisch etc weil dann gehe ich in ein entsprechendes restaurant.

aber sowas wie erde, blume, anime wäre ein erlebnis

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Angie454 
Fragesteller
 27.03.2023, 14:00
@Nayes2020

Welche Themen würdest du am interessantesten finden?

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Nein, das Konzept ist zu lebendig.

So ein Lokal "bietet" viel und kann nichts.