Würdet ihr folgendes Rezept ausprobieren?
Würdet ihr diesen Reis probieren? Ich finde es schmeckt super gut! Vorallem im Sommer ist es perfekt! Und man glaubt es vl nicht, aber hier schmeckt der Reis kalt, besonders gut! Mit Joghurt!! Aber Warm finde ich es auch sehr sehr lecker.
- Basmati Reis
- Zwiebel
- Dill
- Ackerbohnen
- Hühner oder Gemüsebrühe (wenn nicht vorhanden Wasser)
- Joghurt
- Olivenöl
- Salz
Zwiebel in Olivenöl Glasig dünsten, den Reis dazu geben und gut Salzen, und mit den Zwiebeln zusammen kurz glasig dünsten. Gemüse oder Hühnerbrühe hinzugeben, und mit geschlossenen Deckel bei starker Hitze aufkochen. Sobald das Wasser zum Kochen beginnt, und das Wasser zum überlaufen steigt, die Hitze komplett reduzieren (ausschalten), und bei geschlossenem Deckel Bissfest dampfen lassen. Nun die Ackerbohnen und den grob gehackten Dill dazu geben, Deckel verschließen, und weitere 10-15 minuten auf der selben Platte Garen, bis der Reis, sein hartes inneres verliert! Und die Bohnen weich werden. Dannach Deckel öffnen, die Bohnen und den Dill vorsichtig dem Reis unterühren/mischen, und mit Joghurt oder am besten "Knoblauch/Minz-Joghurt) genießen.
Dies ist eine irakische Speise und heißt "تمن باقلة" (Tamin Baghila) Timan steht für das Wort "Reis" und "Baghila" für das Wort Ackerbohnen. Ich finde es sehr lecker! Und sehr erfrischend so! Dillreis eben! Ich liebe aber auch Dill wirklich SEHR! Würdet ihr es probieren?
22 Stimmen
7 Antworten
Auf jeden Fall! Das klingt wirklich lecker und sieht auch gut aus. Ich mache mir gleich mal einen Screenshot von dem Rezept.
Würde es mir jemand kochen, würde ich definitiv probieren und mich wahrscheinlich auch einigermaßen damit anfreunden können. Allerdings bin ich so allgemein echt kein Fan von Reis und Bohnen aller Art, weshalb das jetzt nicht unbedingt ein Rezept wäre, was auf meine "Muss ich unbedingt ausprobieren!"-Liste käme :).
Die Zutaten entsprechen echt nicht meinen Vorlieben!
Ich ekle mich vor Ackerbohnen (Saubohnen 🤮) weil ich als Kind gezwungen wurde die zu essen, obwohl ich sie nicht mag.
Aber kalte, gewürzte Reisgerichte mit Joghurtsoße mag ich sehr gerne.
Unser Sonntagsreis:
Geröstete, gestiftelte Mandeln, geröstete Pinienkerne, und etwas Hackfleisch mit Knobi, Zwiebeln und Siebengwürz gebraten über mit Kabse gewürzten Reis dekorativ angerichtet. Dazu Joghurt pur, oder mit Knobi-Minze...🤤
Wenn du mich dazu einladen würdest, würde ich auf jeden Fall mitessen.
Ob ich das jetzt selber kochen würde, weiß ich nicht.