Muss der Prüfer trotzdem bezahlt werden, wenn man die Fahrprüfung kurzfristig wegen Krankheit oder Durchfall nicht machen kann?!

Wie bei anderen Ereignissen, welche Du für einen bestimmten Termin buchst, bist Du auch in diesem Fall zahlungspflichtig. Die anderen können nichts für Deinen Ausfall. Verklage das Virus.

Dein Ausfallen liegt nicht in seiner Verantwortung, Deinen Vertrag mußt Du trotzdem erfüllen

Das komt darauf an was in der AGB steht. Normal ist das eine Maximalzeit angegeben, wenn man absagen muss. . Danach wird´s dann kostenpflichtig.