Schweinebraten – die neusten Beiträge

In Berlin oder München bzw. anderen Städten sind die Leute irgendwie extrem links habe ich so das Gefühl. Aber nicht nur links irgendwie finde ich es komisch in einer größeren Stadt zu sein da ist alles so offiziell und man nicht einfach alles tun und lassen was man will. Auf dem Land ist man viel freier.

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Sowohl Essen und Getränk.

Vielen Dank

Hallo ich habe Schweinebraten im Ofen seit 16:39 Uhr und das wird nicht weich. Was mache ich jetzt? Wir wollen langsam essen aber das Fleisch wird leider nicht weich. Habt ihr Tipps für mich? Dr Ofen war vorher auf 175 Grad gestellt ohbe Deckel jetzt ist er auf 200 Grad gestellt mit Deckel.

Hab den Braten gerad aus der Truhe geholt und gefroren in Backofen geschoben.

Kann man das machen?

Stehe bei netto und bei kaufland kostet 1 kg Schweinebraten 7 Euro und bei netto kostet 2 kg 7 Euro ist aber schweine Nacken, ist das dass selbe?

Hallo . Ich möchte demnächst einen Schweinebraten machen. Dieser wird mit Salz , Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt und nach dem Anbraten mit Senf bestrichen. Dann wird Tomatenmark und Suppengrün mitgeröstet.Nach dem Lösen des Bratensatzes mit Rotwein und Rinderbrühe wird der Braten dort eingelegt und 90 min geschmort , danach mit Sossenbinder und etwas Sahne verfeinert.

Dazu möchte ich selbstgemachte Knödel aus Weißbrot machen mit Zwiebeln oder Schalotten und Petersilie. Diesmal möchte ich gerne Pilze in die Knödel rein mengen. Aber welche Pilze passen perfekt zu diesem Schweinebraten mit ,,Dieser " Sosse ? Champignons braun oder weiss ? Oder Pfifferlinge ? Als weitere Beilage mache ich grüne Bohnen.

Kann mir bitte jemand helfen ?

Die Haut bei meinem Krustenbraten wird lederartig statt knusprig. Ich habe die Haut über Nacht in Bier eingeweicht, dann das Salz einmassiert und anschließend bei 150 Grad Umluft so lange gelassen bis die Haut dunkelbraun wurde.

Im Bräter nehme ich immer Senf um den Schweinenacken einzureiben. Kann ich das auch im Rohr so machen oder wird er dann nicht knuprig

Hallo, ich hab ne frage an euch, ich hab Schweinerippen gebraten und sie dann auch gegessen aber am Ende habe ich gesehen, dass das Fleisch also nicht komplett sondern leicht roh (Rosa) ist( nur an Manche stellen) obwohl ich sie 30 min lang gebraten habe, ist es gefährlich?? Kann da was passieren wegen Salmonellen oder Parasiten oder so weil ich mach mir echt sorgen??

Vielen Dank.

Ich wollte mir ein großes Stück Schweinefleisch kaufen und dann braten.

Kann man gebratenen Schweinebraten portionsweise einfrieren und ist der nach dem auftauen auch noch geschmacklich gut?

Wie mache ich das mit der Bratensoße, soll ich diese extra einfrieren?

Wie lange kann man gebratenen Schweinebraten einfrieren? Wieviele Monate?

Danke.

siehe oben :-)

Habe eine original Tulip - Pulled Pork bekommen, fertig zubereitet und tiefgefroren aus dem Supermarkt.

Wollte ihn nun mal probieren. Leider steht auf der Verpackung nicht, ob der "Schweinebraten" vor dem Ofengang auftauen muss, oder nicht. Zubereitungszeit 30 Minuten, also gehe ich davon aus, dass der Braten vorher aufgetaut werden muss, richtig?

Bitte keine Diskussion, ob der "Braten" schmeckt oder nicht.

Ich bin gerade dabei einen schweinebraten zu zubereiten, meine Freundin sagt es ist nicht normal um diese Zeit schweinebraten zu machen, aber wenn ich doch Hunger habe... Was ist daran so unnormal und schlimm? Passt schweinebraten nicht zu jeder Tageszeit???

Wie lange, Temperatur usw.

Ich möchte einen Schweinekurstenbraten machen.

In einem alten DrOetker Schulkochbuch (von 1976) steht, dass der Braten bei 200-220° für etwa 1 h gegarrt werden muss.

Auf chefkoch find ich aber auch die Idee, den Braten mit niedriger Temperatur, bei etwa 110°, dafür aber über fast 5 h, zu braten. Im Anschluss wird die Scharte noch 15min übergrillt, damit sie knusprig wird.

Ist es überhaupt vertretbar einen Braten mit der Niedrigtemperaturmethode zu zubereiten? Es kommt mir arg teuer vor!

Der Schweinebraten wurde die letzten 30 Min. der Garzeit mit Dunkelbier übergossen. Leider war die Soße zwar geschmacklich gut, aber sehr dünn. Nach dem Andicken bzw. Aufkochen war sie dann sehr bitter.

Kennt jemand einen Trick, wie das nicht passiert?

Hallo ;)

Mein Freund wünscht sich nächste Woche mal einen Schweinebraten. Ich habe nun schonmal gegoogelt welche Rezepte es so gibt, bin aber noch nicht fündig geworden. Habt ihr ein leckeres und relativ einfaches Rezept dafür ?

Hallo ich soll Rundstück warm machen. Nun meine Frage ich will den im Topf machen da ich keinen Bräter habe und so im Ofen will ich den nicht machen wegen der Soße.

Ich hatte vorgehabt den mit Salz und Pfeffer zu würzen und dann mit Dijon Senf einzureiben. Dann anbraten und in den Topf. Wie muss ich weiter machen? Soll ich in das Wasser Brühe tun, oder kann ich das auch nur mit Wasser machen? In die Soße sollen Pilze. Soll ich diese nachdem der Braten fertig ist und die Soße angedickt und (notfalls) püriert dazu tun und kurz aufkochen lassen? Wenn ich sie vorher rein tue dann werden sie ja matsch? Bzw zerkleinert durch das pürieren???? Ich wollte den Braten ohne weiteres gemüsea außer die Zwiebeln anbraten und dann in den topf tun, geht das?

Es sollen 4,5 Personen von essen wie groß sollte der sein?

Bin dankbar für jeden Tipp :D

Habe Zwiebeln, Karotten, und Lauch mit gekocht.... nun schmeckt die Soße wie Gemüsesuppe. Wie kann man noch eine Schweinebratensoße daraus zaubern?

Hallo, wie lange brauch ein Schweinerollbraten im Backofen? Ich habe keinen Bräter kann ich den auch anders machen? Der Braten ist nur 1,3 kg schwer. Also eigentlcih klein. Danke

Hallo, ich bekoche am Wochenende circa 10 Personen und benötige zu meinem Schweinebraten noch das passende Gemüse.

Was passt denn dazu?

Bin etwas ratlos, denn es sollte auch nicht zu aufwenig in der Zubereitung sein.

Grüße Tina

Habe ca 800g Schweinebraten, wie lange sollte er garen ???

Meine Mama hat mich bekocht und mir den Rest Schweinebraten mitgegeben. Das war am Samstag. Ich habe den Braten aber nicht aufessen können, kann ich den heute noch essen oder ist der jetzt schon verdorben. Der stand im Kühlschrank und ich habe ihn zwischendurch nicht aufgewärmt. Ach, der ist mit so einer Kartoffel-Ei-Kruste ummantelt.