Kann schlecht abgekochter Traubensaft zu Wein werden?
Habe vor zwei Jahren einmal mit meiner Mutter in einem Dampfkochtopf (marke WECK) Traubensaft gemacht, und eine Flasche haben wir anscheinend nicht korrekt abgekocht oder so, denn ein paar Monate später haben wir die Flasche aufgemacht und es hat erstmal eine Zeit lang rausgeschaumt, sicher ne Minute lang, und dann haben wir probiert und alle haben gesagt es schmeckt wie ein Wein . Es sind Isabellatrauben und der daraus entstandene Uhudler soll ja ganz fruchtig schmecken, könnte es sein dass das wirklich zu Wein gegoren ist weil die Flasche schlecht desinfiziert war? ich weiß, dass man normalerweise noch einige Sachen zum Wein dazutun (Zitronen oder äpfel oder Zucker oder so), aber das dürfte ja nur zum Geschmack dienen? Wenn wir jetz eine Flasche bewusst nicht richtig abkochen, kann es dann passieren dass der Saft fermentiert/gärt und zu Wein wird? Kenne mich bei sowas gar nicht aus, bin erst 15, also bitte nicht auszucken falls da irgendwas richtig falsches dabeiwar :D